做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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4 c' @: g, S; u+ V蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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0 d; D2 g5 h9 Z( S) c" T0 S& }2 L$ U輕輕挑起：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. w" j; G4 [3 O& n. P
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的7 [$ O' L! D# D5 z
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( d+ T6 n7 Z" p2 ]* etvb now,tvbnow,bttvb把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：9 d( O* C9 M. W U* P$ d2 ^2 O
7 x4 p: v# {2 N5 x再准備好調味料，多少根據個人口味即可：5.39.217.768 ]9 g* z0 W/ u2 O6 _6 A) [8 a3 g) b
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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$ N6 z; R- o: O7 H$ }7 {, {5.39.217.76鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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5 C( {; h/ @- N炒至蝦變紅色：6 Z: C0 ~ o. P" Y {
$ `, Y/ W7 C( W* z: V# D% A0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以先出鍋了：5.39.217.763 d' I$ |- L: V6 C: z- s0 }: i2 c
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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# [, r2 [1 h6 {% d& L最後大火收汁，出鍋：tvb now,tvbnow,bttvb: o) h! D3 j, B; M
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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