做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：5.39.217.761 z' y$ ?2 [! V. j
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) D- p3 n; j7 y* M去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：tvb now,tvbnow,bttvb! O2 R* T. V. @2 s0 q2 O( d
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 {$ T. Y* J6 }! c) v
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, \* P9 c2 t: C. c+ d: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：tvb now,tvbnow,bttvb% C2 H; Q& ~ G/ v4 r* G. P
0 A* Q2 P7 U- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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0 G; l6 Z9 p+ M6 D准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：tvb now,tvbnow,bttvb! B% t: P6 L. U% a0 D _8 o0 ~
: ^# l/ [; ]9 U- G @% `; A/ c5.39.217.76鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q9 C, Q- c6 t
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炒至蝦變紅色：0 e4 P; Y! w. c, Q7 Z
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就可以先出鍋了：
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2 n7 L7 r2 i4 x& x8 D3 q5.39.217.76熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁： |: E4 {! B' K
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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