做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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6 }* t) _6 c1 ~% `蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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% K. w; z7 ^1 j+ j3 }3 [, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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! b$ }+ d3 C0 T/ B公仔箱論壇輕輕挑起：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: B3 j) |9 X- [, C
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. ?7 h# ]) ]7 o5.39.217.76這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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' x7 t( u, v' `" j+ h% L4 W5.39.217.76把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：5.39.217.76$ f, U6 m2 T" c ^8 A/ ]* d$ h% H
' a. [4 r, B( f% I) P再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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3 ]" O/ O3 J2 R1 w& b5.39.217.76准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：5.39.217.76. k& M( ~/ @( u- j" e$ ]# }
9 ]/ C( \8 }2 j" p4 [+ V5.39.217.76鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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, H6 P$ K" n3 n8 ^) l) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒至蝦變紅色：5.39.217.763 A( c2 |+ t% W/ {
6 E8 {: f% @" c* S公仔箱論壇就可以先出鍋了：- a: p+ Y" s( Z4 }5 I T8 r
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' Z4 d& s2 T. l# L- m, a5 f# H+ l0 g熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：公仔箱論壇1 `: f- B. p; R ?) B
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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