做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。tvb now,tvbnow,bttvb; s* ?% H5 ~9 q9 h" B! B
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. o0 c1 \7 ~# r7 K蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：8 X2 F& a/ j% n2 r6 G J
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：- ?/ A! P, D. r7 k/ W @3 H. n
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輕輕挑起：
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1 j E1 B& I5 ^9 @4 ftvb now,tvbnow,bttvb這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的* |8 k4 z- a+ o) C! [
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8 S' X, ?5 ^4 n3 P, ~/ U; P公仔箱論壇把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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; F3 G ^% j% b+ Z: F% m3 ptvb now,tvbnow,bttvb再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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; Y- ^+ ?. O' o& |4 T" [5 |9 W6 \( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：- v" w6 p' i) o) }
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炒至蝦變紅色：5 W- S; v. e+ A8 h) ^% f
7 K+ i8 f7 }" |1 ?9 M+ d1 ]: x9 j$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以先出鍋了：5.39.217.76) k( }; _: y1 K5 k
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) y+ [4 \4 g5 ~8 ?3 Z* r
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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