做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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5 N7 \: u* {+ x) Qtvb now,tvbnow,bttvb去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) b8 B4 B+ S* N. v5 B& @& O
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輕輕挑起：
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6 @ g9 n7 T( U0 U5.39.217.76這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的) P& v$ W! ]. W* [; {6 f. t# W
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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' ^ x3 I4 n5 }5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：5.39.217.76& V! C9 U/ n$ A
9 c) I" Q5 j H& t5.39.217.76就可以先出鍋了：5.39.217.764 o# ^4 A; o( [( h8 b
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, v3 I! b& w/ H) M( S* t3 L熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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1 E0 ]* |6 y. Q) [. N! ]6 Z公仔箱論壇最後大火收汁，出鍋：5.39.217.76, D( e6 S/ Y& K
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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