做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ p2 Q8 L1 N) d( d' s3 t% }
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：公仔箱論壇; q3 K8 m3 w3 m! x# M6 j0 ~3 _- X
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：( t5 I9 m# c5 M- F# e6 u
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輕輕挑起：
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. R8 n; m- [% y公仔箱論壇這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的5.39.217.769 Q4 j7 _; o) w4 A) k
. P* _* J' A: i" g: d' x2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n" E- T- Q) h f把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：tvb now,tvbnow,bttvb" K* ~( D0 A1 M5 v, p
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：; a- s8 I l$ g; F
' Z( N0 c8 m E2 D3 R6 r准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：! P; q( k; O7 W* n4 P
! F* U2 I8 F3 ftvb now,tvbnow,bttvb鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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6 c6 O7 w) H" [- y炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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. f0 U1 r4 E7 c/ d* g/ P- Z) v- Xtvb now,tvbnow,bttvb熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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