: t2 M, I* ~# O公仔箱論壇三人份量
5 E3 L$ Z: a$ @; _8 \. A) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: y$ B& a) U8 f Z. V5.39.217.76 * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
# O+ K5 I# {5 ]' A( T公仔箱論壇 * 海鹽 酌量tvb now,tvbnow,bttvb4 R) n1 t: [. c' R5 E
* 黑胡椒粉 酌量- H. _; i4 t& ]/ o7 I
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克7 {$ O3 q3 E& G2 K9 J
蒜蓉牛油汁材料：
- o# M, w: \; Dtvb now,tvbnow,bttvb * 牛油（butter奶油）25克
* C$ p" h$ h; j: ~, J * 蒜頭（剁蓉） 2粒
: ?* q* f9 O2 O1 T1 p * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個5.39.217.76: A# K6 w2 Z8 K& x' ]% e4 X
* 羅勒（basil切碎葉）1棵7 {4 L! e% A# U% K, [
: B' b7 y) z+ a6 J; Z) X5.39.217.76 * 做法：
7 z1 i6 v: C" c9 U- a- F公仔箱論壇 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)公仔箱論壇9 A, ~) j! h% Q- q/ b& Y
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
* Q3 r3 v+ R6 A- J& c, d- htvb now,tvbnow,bttvb 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。' g8 m+ `9 B. X" k% b# k+ V
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
/ K% D% O9 J- d9 q' Mtvb now,tvbnow,bttvb 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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