[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒

咖啡愛奶茶

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三人份量5.39.217.76* s' c7 I7 y! R: h  i- G
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 o4 Y# b2 R! N
    * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
7 U7 ^& A6 o4 t6 G4 Q  X# ]tvb now,tvbnow,bttvb    * 海鹽 酌量
& p" l: h3 O5 C' r2 M: M8 Ktvb now,tvbnow,bttvb    * 黑胡椒粉 酌量tvb now,tvbnow,bttvb$ _0 F  S1 v  B) I$ X
    * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
1 g% m% N" ~6 h# V, r4 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉牛油汁材料：5.39.217.76/ M  L+ @! \% ^  V. J8 M
    * 牛油（butter奶油）25克4 }# E! g8 q5 S& Q# s6 r) u
    * 蒜頭（剁蓉） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 a9 ]: B- ?5 J- O- `
    * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個9 i+ q- I" C4 P. G& w4 P' U
    * 羅勒（basil切碎葉）1棵tvb now,tvbnow,bttvb- k$ o. _$ @. q3 D4 ^% C

4 v7 t/ h1 H; O( V1 i: d    * 做法：5.39.217.766 m( y. d; R5 f" j, k
      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)
- ~" v; G  @* h- n      2.     洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
+ Q! B6 [) q3 i: S# r( B, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      3.    燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
# o' Q/ @5 }3 k) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      4.    燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
6 ~  i- C8 z7 i" n$ Z1 Otvb now,tvbnow,bttvb      5.    羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉