[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒

咖啡愛奶茶

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材料：公仔箱論壇0 f# R& z2 H! N- C/ W3 f! I
    * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
/ U- w1 v* c2 D5 A0 g, k, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 海鹽 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 W+ s! s  d& L
    * 黑胡椒粉 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k. m; W1 E+ s( v2 f
    * 松子（pine nuts可隨意增減）25克tvb now,tvbnow,bttvb- |8 b) i( i5 _+ S' g2 n& q( N; l; p
蒜蓉牛油汁材料：
" C/ z7 Z  q, X. {0 _2 s0 _( @; N公仔箱論壇    * 牛油（butter奶油）25克- e, n! @% `( S9 b# U
    * 蒜頭（剁蓉） 2粒5 ]+ o; e4 v/ l! m9 J
    * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
& Q8 x6 l1 g) M6 U( M公仔箱論壇    * 羅勒（basil切碎葉）1棵
& _+ h5 E% n1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' }. U% ~+ k1 G% j6 L
    * 做法：/ z5 U4 m. R. O6 S7 [8 `- f/ y& h8 B' S
      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)
/ ^. K8 F( I# Y/ b. N% ]      2.     洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）公仔箱論壇9 Q6 }& y! r# i+ r
      3.    燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
$ [! z9 b0 t& I) h1 z2 u( {tvb now,tvbnow,bttvb      4.    燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
, [& I( l& c, @! L- V( }$ B$ x      5.    羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉