0 [+ o; d( l2 l; n) {; \& j公仔箱論壇三人份量" y) z9 Q" @. l, n; H
材料：5.39.217.76 C1 @7 w* f& O, E' H
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件* Y! Q. m3 Z* n) g# m- `
* 海鹽 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H! P4 N7 p" D( O
* 黑胡椒粉 酌量5.39.217.768 d' r& U( T' n' U" O
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
( }7 \* A ?" w# b+ H公仔箱論壇蒜蓉牛油汁材料：
$ t+ x/ p% t8 v$ [9 E' S8 htvb now,tvbnow,bttvb * 牛油（butter奶油）25克# y! U8 c7 x7 J( H5 x) `
* 蒜頭（剁蓉） 2粒5.39.217.76% v g" z3 r/ c- n9 R: ^ S' x( ?
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p4 S- z: S; k3 }. _
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
; f6 `( y; [% G 公仔箱論壇5 p/ }/ j) z @/ g
* 做法：
% Z$ \3 X2 {5 S* L6 `" j2 a; k# T9 Q5.39.217.76 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)5.39.217.76$ q# D u' b9 \4 S. |7 u1 k
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
1 l5 t/ C8 r8 l* x, _! |8 y! S5 h |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。公仔箱論壇( }9 @2 J- `4 ~2 r
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。0 H" q' P4 s% a: u$ P8 h, Q! T
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 