8 R; v1 A7 y. Q- D2 K7 h公仔箱論壇三人份量
8 b9 f9 @* ^7 r1 X2 C7 ?7 g% j* c材料：
+ u3 ?! W4 h) H$ ^$ {% Q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
& j# U# o0 t# x* [公仔箱論壇 * 海鹽 酌量
- d' h/ I% m( O6 B * 黑胡椒粉 酌量5.39.217.76' A }9 A: J! |8 {, n4 T
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
' W9 B' k" e1 l. e; Z. i: T5.39.217.76蒜蓉牛油汁材料：
0 U1 k; \' N1 [9 B a3 {( G, J5.39.217.76 * 牛油（butter奶油）25克# z/ w( J9 d% {$ G5 [* O
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
* B, C5 T/ e9 H/ j& e * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
4 ~. ^% P) }, L& t' o! k/ \& Y公仔箱論壇 * 羅勒（basil切碎葉）1棵tvb now,tvbnow,bttvb% J# h) M# T N( [) e
6 ]4 X0 G' M9 T" v9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 做法：5.39.217.763 {- J& ]+ l! |# v5 G
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
`7 R& Z3 [, ]7 P* utvb now,tvbnow,bttvb 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）% [% d+ v% P( t# C0 u* u2 M# E
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
. t' d" i6 W2 Z, O) o6 m公仔箱論壇 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。' ^* V5 x/ f. s4 H' S4 i! a5 z
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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