[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒

咖啡愛奶茶

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三人份量
: j) y( f6 \9 w. a. H  q+ F9 A5.39.217.76材料：公仔箱論壇& z2 b+ ]9 r$ x- P
    * 羊眼扒（lamb cutlets）5件tvb now,tvbnow,bttvb5 v& H4 U. v- D; b$ A/ M+ A
    * 海鹽 酌量5.39.217.76/ }6 o5 \$ w& @& e
    * 黑胡椒粉 酌量
$ R8 N/ ?$ R1 e7 J" |" [& j) k- V* _- ctvb now,tvbnow,bttvb    * 松子（pine nuts可隨意增減）25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y) |- l" B( I
蒜蓉牛油汁材料：公仔箱論壇6 o& L0 r9 f& C6 s* n2 q
    * 牛油（butter奶油）25克
6 F1 }3 U# A1 p+ |5.39.217.76    * 蒜頭（剁蓉） 2粒
* x! n  ^2 g( d& L. a4 _    * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 v: C7 L, I% B1 Z
    * 羅勒（basil切碎葉）1棵! J3 L8 M* b: g$ c2 R$ r' t- L

8 C% Z4 K" a3 z, h6 _$ ~* J+ B5.39.217.76    * 做法：5.39.217.769 A6 g. Q- I; ]7 ^3 j* Y
      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)公仔箱論壇7 f; q8 r* m+ s$ N# d+ j! ~: u8 Q
      2.     洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
: m- W9 R+ m5 R+ `- utvb now,tvbnow,bttvb      3.    燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
7 J3 j5 s, W" U  q      4.    燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
0 [% B, }: K. t' G公仔箱論壇      5.    羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉