; h( o# g& U" h5.39.217.76三人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G% \4 E( V* k! R4 G7 x
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- W9 P3 I; z: Y/ E- a
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
: u, \' y" D7 i$ ^ * 海鹽 酌量
- h" c/ g" H/ h" d * 黑胡椒粉 酌量, x* k- G0 w7 h, B! @
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
( V. G3 J3 q) ~- c2 O- J' a公仔箱論壇蒜蓉牛油汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 B: @" `, o1 ^8 u. N! Q& O' K
* 牛油（butter奶油）25克tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ c3 {& V, K; p* I2 U9 m1 O
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
1 c2 B5 b; E3 S+ U * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個公仔箱論壇5 [7 A; |/ `$ ^& H( d
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
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* 做法：$ j! R. Z3 l! s# N
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
! n. K) J* E% i; J9 b5.39.217.76 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
3 L& U8 R9 c# J! w; Z4 { 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 `! x$ |1 [, Z. K# R5 w9 ?
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。5 H- p) J' C4 V( G
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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