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三人份量
% F5 m% I) U) ?' c3 c( E4 J' }材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 t: u( t2 X
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件5.39.217.76% W& C! U, G4 `! ^: z J
* 海鹽 酌量
8 V$ e. U1 t5 N& U公仔箱論壇 * 黑胡椒粉 酌量
" ?' U1 U9 S( e" ?' U) J6 q * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
* {. ~4 f* U- ~" v( Z3 |公仔箱論壇蒜蓉牛油汁材料：5 H6 h& q- @. \% x
* 牛油（butter奶油）25克
n' Z# n" `) Q, Dtvb now,tvbnow,bttvb * 蒜頭（剁蓉） 2粒
0 D5 u2 s( ~5 q3 ?' X * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個5.39.217.76! E0 a) i: P4 D, m; U1 x5 d2 Q
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
$ t3 J2 L) p, h$ l$ }: Q5.39.217.76
$ C. L. c9 z @7 }4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 做法：公仔箱論壇) Q, I6 h& i7 Q8 T, N
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)tvb now,tvbnow,bttvb$ j! l. F) ~, G6 T
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
3 i% n; N. X# {# I5 q9 t1 R Z公仔箱論壇 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
& T4 { D( d& k& u- C$ E公仔箱論壇 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 V) O2 t5 [; K4 ]
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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