[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% ^8 {9 v7 X0 E, k
份量： 4人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) i) n3 k" e+ c
材料 ：公仔箱論壇$ q% f2 C% C2 `* E
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
+ x& d6 f; S8 K% N4 v公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% \( h  Y- H+ Y2 ^$ H; S3 u
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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# r7 T' I- \  Y5.39.217.761.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。; z  x( T% j. J; Y

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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。1 ^$ x- ~9 g/ O% H
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。5.39.217.763 }0 n' d" @  \8 \
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" s' p2 {: D: z; l5.39.217.764.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。