[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
2 X5 P& \) W) I+ F# e/ O, w$ [份量： 4人
! v9 k3 Q% D4 z  L6 _1 W4 n9 t. D5 P公仔箱論壇材料 ：( j) k. k5 b% P) K( t
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb/ E% T$ g% {- f' J0 @8 B
醃料：
" \: u4 A" C1 A  G6 O- i7 y  T公仔箱論壇生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）5.39.217.76* Y. ~. B- C8 N5 i! L
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% c# t0 d+ B0 i. t! s1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。8 [  U; N) N7 }2 s" R  `5 [+ m
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+ H; r! x/ y. w0 O. ^5 _( |8 Q2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
) Y4 Z$ d- U& ~! K! w: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U0 @! U* t6 u5.39.217.763.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。