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材料
U5 z7 E6 d5 Z: b+ k5 F公仔箱論壇五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 tvb now,tvbnow,bttvb; E) Y5 t* l9 z8 H, H
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/ U5 |/ v$ L1 a7 S9 c8 l2 Q公仔箱論壇買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
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: I5 S' T3 m6 @" s, L$ }0 I, Z/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
S1 c0 R3 V) I$ Z2 f* D公仔箱論壇1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。公仔箱論壇7 G0 v+ _3 Z0 U$ L
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3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
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3 Y2 k y+ C" L& B* k0 R9 p: W公仔箱論壇4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 s7 F, p7 P. {- z. T
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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