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7 c$ b% R( F. i/ L& ~tvb now,tvbnow,bttvb材料+ b& T6 J* ]0 V8 J
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 . b' ?" F5 I f9 c
! u7 A/ i' ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76& ^" W4 M& S) ?8 D7 k9 B. v
買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
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做法
) ?0 k; r6 M% {$ X, Rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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6 N" Q3 ~/ [( R/ P7 Q8 J6 Z! \* ntvb now,tvbnow,bttvb2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。2 D: f$ a2 L6 }9 H7 B; R3 M8 @6 F
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3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 V& J) g: Y0 K. O0 w7 }
% T3 F0 i4 h% j- Z4 v) w3 ~9 L" r" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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