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/ h; Q) d6 Q! P9 p/ h3 A% dtvb now,tvbnow,bttvb材料' u8 U' F6 M% G* q3 H3 V
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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調味6 e. Y5 P4 c8 b* Q e) J
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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2 E* k. A+ Z+ J/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
@/ M/ s- Z" ?9 `2 b) p5.39.217.761.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。公仔箱論壇! C4 L. G9 L3 Y& P6 Y5 Z
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。: m+ Y1 l u e9 W
9 }/ ^8 @/ D- C$ w3 m8 Q( \' G4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ L% ?& a* M! d" D7 M+ ^/ U
' P7 u) }) k+ Y" w9 t7 A5.然後將魚蛋放凉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 R1 G! c: U5 z$ c1 G' s
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。公仔箱論壇' F* _ P& k' [; m: e- Z* o# N
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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