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材料 j: M3 P' ^0 ~. I6 `) J2 Y) l2 A
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 k: s6 k$ K9 w6 J# p3 |
4 e! J$ w* [' L6 p公仔箱論壇調味
2 n" R1 ]! o. k8 \1 T# ^砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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& t& f" n- g' h. S& J2 Y# C公仔箱論壇做法
! Z( V& z) b- {( e1 e( ~" m公仔箱論壇1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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: } J2 T3 ^; H" ?公仔箱論壇2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `- w! y7 Y8 ?9 Z9 V3 C0 f* m" n
5 }/ Q4 z; m2 p$ G! E: R3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。 D9 j0 m/ d! T
+ X9 o7 v6 e( T& z" C: V公仔箱論壇5.然後將魚蛋放凉切片。
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。公仔箱論壇- _' z; {, v2 A7 Z1 e* B) r* G
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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