[中式食譜] 吉士魚蛋

nt1972

       
5 A1 _" Q# ]- v4 w3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e5 t* @% D. Y1 P+ y; L  T& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76. V! v% J: S5 _/ X
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
  p9 g- y9 @" ~& Z; c! ]9 I- Y5.39.217.76! e  C& G) T+ F" x0 ?: b. r
調味
3 Z% _" S# D1 O9 U" p! ]0 m+ T公仔箱論壇砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
0 S/ l/ u7 g/ ]  k( T, e0 I& d0 t2 z5.39.217.767 E2 i4 d& F5 Z- W0 M
做法; h# n; p( V9 J* ^: W9 n$ O
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。& e; M) }! e& \- f  a% i

' t3 ?- c! U8 S1 M6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。& q! }3 Y* |3 v3 j
9 Y! R$ P4 e& \4 I9 L1 Y
3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。公仔箱論壇2 m" x# X& D7 \2 [
公仔箱論壇+ K/ b- F5 C: r# W! W$ [# L3 N
4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。5.39.217.761 @( p4 m1 T: }! ?- B$ }
5.39.217.76; R0 P; x' y2 A3 ^) G
5.然後將魚蛋放凉切片。1 e3 d& `) I. Y, M5 H6 r# W/ k/ C

* H% p) g3 Q1 n; ntvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
8 y/ I8 i% {& T: g: |* h9 n. y: o/ I5.39.217.76
$ U9 k& v& X/ g- Q) s: m7 ]! utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s3 H3 C0 m# \- i

7 C3 ?) I+ Y. ~7 Z) Z
+ w# ^: r# W2 h! Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q+ I3 Y1 f' @6 j( R
" x+ N; `! I& r4 F: z3 a' N7 ?2 g8 r

8 _+ k" s( Q/ g$ f& I, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。