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材料
9 G) L, f3 \! F2 c公仔箱論壇鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許5.39.217.76! K& I& l9 m% W5 N }' M
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調味tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 x9 ^. c5 j) c% G6 g
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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3 [: p c' c& ]" g2 E- j) _1 B做法
/ N% N5 p8 N& j5 X8 x5.39.217.761.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( u% B! u2 i, v/ A, E
/ d1 R9 K& l6 M! xtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。公仔箱論壇4 y- G) F) X J i/ X
' m, @7 K& h l- }) k) l1 g3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?! S6 h. \/ f* e. L& S/ B W
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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& L2 a$ u+ e1 X6 |* Z5 z3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後將魚蛋放凉切片。
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。公仔箱論壇7 W' P- T; ] E$ c
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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