& H9 I& l1 n( g5 s+ ?$ F& ^4 }; Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 @% F0 {+ n. {9 R1 f/ }0 U" Q2 G8 L9 ?材料
) g' D+ W9 a9 S- Z鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
/ k% A) ?( I, }0 w5 D9 l6 `
7 w9 Z; W* X/ B7 Atvb now,tvbnow,bttvb調味
/ L1 P; y6 t2 J0 D- E4 b公仔箱論壇砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
6 E. t5 @! {$ t# m# J1 P0 N公仔箱論壇
2 z- z. ~9 x9 o! u3 v% r. U; d做法tvb now,tvbnow,bttvb: R) j3 {9 f/ |2 a _% S# j
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。公仔箱論壇. Z# b) C+ w, B1 j( a% |
% l! u1 {& ^/ M( j* b5 f5.39.217.762.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。公仔箱論壇# _! `, x+ j* Y' \" t8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O8 s: L* e e0 R) ^8 \$ R
3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
4 W- {) ~6 F4 Z5.39.217.76
& L* V. C6 v* |tvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。tvb now,tvbnow,bttvb! c& k: _/ D% C) E* b6 K. S
6 d/ C* b3 P6 {) e5 x
5.然後將魚蛋放凉切片。8 m) g2 d8 c' @8 A1 r0 O2 A( O+ Y. M
" t! Y# K+ o: c- _2 k' z6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
/ k- x; ? ]. Y( m9 k1 ]1 }
0 u1 |6 G* M6 P- Y1 Ytvb now,tvbnow,bttvb " F5 j/ N# G P% x
tvb now,tvbnow,bttvb% E& g0 c9 p0 V8 F# E
 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! I/ c2 s, M2 x+ R) ^' K) _5 \
5.39.217.760 E; Y( Z5 B+ \
 tvb now,tvbnow,bttvb+ H: K' O; R/ H0 a
2 i' ~' G# m5 Q
 |
發表於 2010-5-11 06:50 AM
| 