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9 l1 v+ i3 y% ^材料, g) Q+ N: d( o2 O7 n C1 t
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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" `) F/ Q$ x& q4 L調味
/ m. o0 C2 C0 }- d- ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙, a, B% |9 ~, V0 m/ `* W* I' g
3 o0 G4 ^7 y; f( @+ q! H# V* H公仔箱論壇做法
7 _. ~. x7 r7 n. q: m5.39.217.761.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。5.39.217.76# |4 B4 I) W" I
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。8 r" k% c2 Q4 C+ B5 H
. w: l6 ?7 B4 S" R6 W" }7 K5.39.217.763.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ z" N3 F) S) {, v4 {1 b
+ ?( c' z) F; d. D c d公仔箱論壇5.然後將魚蛋放凉切片。
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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