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材料. S: Y$ l5 R2 l; Y0 V
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B/ J# V; L# N5 b' k3 T' G8 R% U
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙* t- G$ l( a7 ]6 m- h, \
4 P2 x& z0 |" E, ?, C1 y做法
! Q1 c( C5 q+ F+ g2 _* btvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。 |* c# i9 c- B- P) p1 p: ?, N
% ?8 Y k; r) R2 l& {7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
$ ~; q- g6 S& Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h" K, [# R ?. o' x: x4 {
3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F9 y2 i& o X9 h) m0 Q
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5.然後將魚蛋放凉切片。公仔箱論壇0 e: s0 y4 G+ C: v! F$ j
1 A5 J( |0 v' K$ z: d6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 h+ c0 |& m0 S
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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