[中式食譜] 翡翠墨魚餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 v) v. V; D2 @* {, K1 n
墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克
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炸漿材料  n- s+ O: W9 H" G5 H) T
炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _: m9 U7 F  a  h' \
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9 L0 S7 o$ ?: X# }8 D; E& B( E1 A做法
+ T& g, x/ J- e2 ?3 ~5.39.217.761.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。( S5 f7 [6 Q" n4 x- L& H- ]) x
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2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。0 h1 Z% ^% g/ t6 A) e

* {" z9 u" Z2 s公仔箱論壇3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。
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4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。
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5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。
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