[中式食譜] 翡翠墨魚餅

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材料5.39.217.76  f3 a# R8 |  G
墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克公仔箱論壇6 M5 q# j  w2 V- c

$ O- D3 p- [( K( ?; C炸漿材料
9 H" ?0 r6 Z+ s  B/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙
8 p0 [( t% M9 d6 n8 `0 m" ?4 p1 e- T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ g% @$ e; I

2 ]( |- ~2 g/ o  x9 U做法5.39.217.76" L  K( i. H+ e& y
1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。
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2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。
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3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。6 I: ]; j) e! L1 e5 \" [9 b
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4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。
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& a4 G* s0 ^2 Y3 |4 ^7 b) Z% L5.39.217.765.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。公仔箱論壇0 K, i- h3 j/ A5 c( G" s
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