[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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1 f% }8 B1 O% ~! l4 l! v0 ]& E, F材料
- w  Y% ?3 D4 n* u軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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做法
  {6 Z( ]6 Z1 R7 {  wtvb now,tvbnow,bttvb1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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" C6 Q6 T, O" r6 n+ `2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。
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' L0 U6 u$ \' F* b& ~) O: I: y+ Q3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。
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mimi-yi

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