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軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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" J1 Y- K6 W/ q% l2 D公仔箱論壇做法
. X I6 s$ J% @0 G5.39.217.761.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。 ^) S( \5 {7 i5 ]: R. Q+ ?+ l! y
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。公仔箱論壇0 B/ W2 [. ^! }- n
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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發表於 2010-5-10 10:21 AM
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