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材料
3 I2 Q, J. y# ]) C0 O: F生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 D v, @# q# m8 S6 P
1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。5.39.217.766 Y4 r. h% t# @ j% K" Z, D
. J0 z4 o( `+ q- A; ]$ I+ X* q5.39.217.763.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。1 x. s$ G* f2 v8 J0 o; h T) \
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4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。# P3 I) E8 x/ {5 S/ B
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發表於 2010-5-10 06:55 AM
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發表於 2010-5-10 10:22 AM
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