佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。
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忘不了的啡包味
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■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。
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0 q6 E% O% x! U9 i& H剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。
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. h2 \$ L, ?$ s/ C5 Y9 Gtvb now,tvbnow,bttvb■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。
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裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。
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" y/ F0 M; X; H# w5.39.217.76■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。公仔箱論壇! j3 M8 ]5 R9 \" g5 { @. i
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河粉晶瑩剔透
! ~* `: a; X3 Q; a" h7 R4 T# I3 atvb now,tvbnow,bttvb餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 r9 h* z0 r: s
" v& f' ]6 q! L1 B! L9 K公仔箱論壇必吃推介帕帕香啡包每個$8
9 z/ v B+ C& K麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 ] Q' t% ^) u8 Q% {6 o4 w" l
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! i# P4 V( J- ~公仔箱論壇絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。
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" ~/ ?0 m( d4 M. }& W9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果味. W Y1 \* N& x3 F6 s
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+ M- W; ^4 |9 B. J$ {公仔箱論壇花生味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 Q) O4 @6 I* Z
- V& ?* `: {6 |/ p& v8 O5.39.217.76飲品極品咖啡$283 J5 q7 B' d' _. \, |
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不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。 5.39.217.76$ ?5 q; \2 c( B) Z
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（前）南洋拉茶$16 海南參$18
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% r7 h& P/ {3 x+ @. A* ]經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。
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$ ?# f$ z! y9 f公仔箱論壇馬來西亞風味帕帕炒粿條$62" |7 o+ k8 |; @. i) a+ j4 E& {
# m. j; [6 g$ y" _, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。+ d! U& i% p3 }% l. T
: o9 ^/ y9 Y' K, ]0 v/ r, s白切雞乾撈河粉$58 5.39.217.762 _2 N/ R( k, o; s' A. [+ \" @- D6 g
. k8 X" D2 @- O0 f3 d! ?1 L% d ~公仔箱論壇用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。
) s5 E& K/ ?+ w( t; @* p& ]- d# jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 T8 b$ F; C4 c+ A X9 \3 U
特色咖喱麪+沙葛釀料$65
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稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。 9 g v0 W: G8 @% I( K
! W) O4 f4 g) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色椰漿飯$58
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- F6 R. U: G6 ]/ B9 n1 M5.39.217.76馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。 3 y G' G7 A& Y) A' o" @7 X4 \/ k' Z
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港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。
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+ z G z, b) W6 F5.39.217.76小吃蒸麪包兩片$23公仔箱論壇, f( k% n! E3 K
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馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。 tvb now,tvbnow,bttvb; R5 b( W) c, [4 E% z1 o9 p g
- [6 F. Q, o( w1 t) j; Q# b魚肉烏達烏達 4件$32
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馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。
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參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。公仔箱論壇0 `+ z, z4 D" C" c
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" a1 q! J8 d! |. q+ h- r公仔箱論壇帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)- {+ M9 s1 E& o/ `+ e' u, F9 t5 h/ D4 }
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發表於 2010-5-10 06:53 AM
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