[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

0 t' n9 ?; ~; n( h( n; R5.39.217.76材料：花蟹
, v7 p* S6 t/ D7 w7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ \4 |4 Y% s
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  公仔箱論壇! v6 d% n% i7 {0 x0 ~. i8 O
做法      
1 D/ G  Y) y* h公仔箱論壇洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。6 P  W6 C/ T% i, n* r
粉絲用水浸泡。
6 y5 ^% T6 I( I) ]& C5.39.217.76燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
$ \% d6 V! C: Z5 A# M公仔箱論壇另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。" D0 B3 W) c/ ?- O
  
5 B9 b& f7 A4 Y小貼士
* A  a, C: T  p5 R% s2 t/ E) Rtvb now,tvbnow,bttvb蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。