[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹
: i+ M7 M% w8 h5.39.217.76配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
9 ]% }1 m2 ]9 \8 J公仔箱論壇調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
3 k# {' K' G0 |( y$ e& [7 c+ H+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 Y& ?: m8 b( I. b) S, F
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。! V) s: L9 f( ^( l+ a
粉絲用水浸泡。
) e8 n, T& _5 g7 R' r4 \5 t; s! e5.39.217.76燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟! S1 x& q1 o, ^. i
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f0 y# o7 M3 N4 q4 z
  
4 f# _) b# W0 i小貼士tvb now,tvbnow,bttvb, U0 U! n/ w, @' V+ V
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。