[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹* v9 ?2 S9 S2 c% w0 e7 I. q
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
( A" K+ y5 Q6 h! H) b! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A: G6 W$ l. E: a4 D, J6 H: T
做法      
2 ~! y. }! _/ q& [8 [tvb now,tvbnow,bttvb洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
' |3 p7 {# X+ h+ ~( p+ o6 l# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲用水浸泡。0 G/ |2 m) c* Z! Q
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
7 K. I% R9 y* {( g5 m公仔箱論壇另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
/ T7 W6 ^; ?& ?  J. k9 e* P$ m  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o" W2 T, W- H, _" b1 q
小貼士公仔箱論壇6 Z- Y) n# x8 e
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。