[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

- O9 b# H  E! ltvb now,tvbnow,bttvb材料：花蟹
0 n* D& m# L& q. ^& y公仔箱論壇配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
* C. p2 E: o8 e1 h1 Q- X" Y7 R5.39.217.76調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
$ j, m5 b2 _' x( @做法      5.39.217.76& k8 y7 ~$ {5 x& \
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。5.39.217.76& R) J+ X- T! i" l# K
粉絲用水浸泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ A/ U* [! G! b. A
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
& |5 R. v7 ~( P+ k8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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+ }" W7 j8 t9 @. f& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士% U3 u$ r% E/ ?6 S9 |
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。