[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

tvb now,tvbnow,bttvb8 `4 B- h: \* S- x
材料：花蟹5.39.217.76* n  f/ p9 G" ~; p" f
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
+ A; ~6 y% X6 P" n5.39.217.76調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  * V3 z% v8 S6 ?" a( S' U
做法      
  f8 }3 f, d+ v) U  s3 d: p洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
" ^' @( Y1 m% b( m7 E! ~7 Ctvb now,tvbnow,bttvb粉絲用水浸泡。
9 Y* A* e& R) H# @公仔箱論壇燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 S' W$ D# z0 V% F7 c% H  e
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。公仔箱論壇: `( I1 N$ i" ]8 [) o; P  x/ H0 n, g) c
  5.39.217.76" S3 Y, w! T2 j" D% D! j
小貼士
3 o3 n  c4 n/ ]' c5 a8 l1 o7 Wtvb now,tvbnow,bttvb蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。