[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

( J/ ~( k7 J9 f' I  U. F) S5.39.217.76材料：花蟹
3 P. ^* X% P  m3 @0 r; ?公仔箱論壇配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
1 f* Y, B/ e& y$ A1 @) _調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
: `. r+ q5 O- d0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法      5.39.217.762 b$ D/ P1 h* V' y- `9 {# q3 P/ Z
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
4 v! n+ U4 i2 b& S- \粉絲用水浸泡。
& h/ Z1 H" y+ I6 z* M& ]# C5.39.217.76燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
. M$ o3 W; |. K$ [7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb( L$ ^3 x. I" |2 s( c
  
; K9 s1 q; z" b$ L9 G公仔箱論壇小貼士
5 C& ]' V1 X8 M! d: u7 x公仔箱論壇蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。