[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

2 l8 i- r& s! e$ g- b4 _  M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* G* Y$ e9 j2 F: U& u: ^5 ]
公仔箱論壇) j2 h0 o( M2 z6 i

% L! I9 X# m' X: R7 ^! U3 \
- [$ e) k9 o0 \, R) C9 r0 ]tvb now,tvbnow,bttvb家常小炒tvb now,tvbnow,bttvb& a, H, P  W* B/ N2 k7 s( }0 v
3 Z& ]8 {" V* W, z, \
滑蛋鮮銀魚
9 ~5 e: h, {' O" @4 @% l5.39.217.76
0 }6 G) a5 m7 E( K公仔箱論壇銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
' j' B  q6 f: R5 T$ n
8 o* ~$ K2 u& \% N) m: ~5.39.217.76鹽1/2茶匙　味精少許
& }. \) z/ c, R
4 U4 B8 z! O) Y* `, y, R/ P4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
8 q, C7 O8 Y& V% G3 B1 d" Z- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切末。豆苗摘洗淨。 公仔箱論壇5 S0 k( v) z$ m" p% P2 R
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
) R8 B2 {0 g4 X# F* l鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
# P' i/ s  o" r) w5.39.217.76
9 F1 k1 g& N8 ^2 D; U. j6 ^: E5.39.217.76「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 # p4 ^: M& t- }" z( C; B! m2 V
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。