[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

% Y3 x) H# S2 @  l8 \6 J
' J& g7 t* T+ O) H
公仔箱論壇. u! z) |; W- B, q, a0 P

5 y, K9 Z; N$ A  M( n4 d8 \2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 H! Q' g/ _2 H
家常小炒
' c3 ]7 j  J5 H8 b  f* V3 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g% u- o8 w$ ^( B- V9 u3 b4 A
滑蛋鮮銀魚6 B# T0 V/ e+ g2 U

5 W# p: l( L6 T; H: N銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
. H2 A  |8 X  Q公仔箱論壇
: R* w: a- o& A- K* X) J5.39.217.76鹽1/2茶匙　味精少許5.39.217.76) t! A$ U7 e) m) Y5 m4 I+ t, V+ z

: h* }: k$ R: {4 a" z公仔箱論壇銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
0 V- n7 t4 Q! P$ o; R蔥切末。豆苗摘洗淨。 ' y' Z# ?( W, E6 |
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 0 `: M. e/ H: s
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 S& e8 f0 ]  C+ G; K4 R

% L( Z; s4 v; w" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
& _6 R) P; ]* s" p2 H% Dtvb now,tvbnow,bttvb炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。