[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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% p3 v- s! C' D! Y4 M% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ k8 h* J+ C  X! _1 w6 ^' B) q
家常小炒
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0 k- r1 X& Q3 z8 x% n  o, G% k5.39.217.76銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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鹽1/2茶匙　味精少許! f0 ~/ T0 |  i- W6 I( q4 v
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O7 y: h  E6 i
蔥切末。豆苗摘洗淨。
# s5 l1 g- }! M- ?: S$ j! z) Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
% A! b4 B) t4 X+ v. s! S- M8 A) a! a8 h公仔箱論壇鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb: y) X7 B4 J9 [; N) X. J2 D0 Z- P4 u
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
8 }* u# g) l! f; h. mtvb now,tvbnow,bttvb炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。