[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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- Z2 ^& ~# c% h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n1 b6 [' V4 c1 ~2 u8 ?. ]

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$ ^, v1 }+ i, W  e$ U& Z2 u) jtvb now,tvbnow,bttvb銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 ( j2 M* Y, @* C8 O, H0 o2 z
蔥切末。豆苗摘洗淨。 5.39.217.76) N2 t: @' I! I9 S4 T% Z
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 9 V3 B( u2 [, T$ t! Q" v. e5 b
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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3 P; G  \; g8 D- ~& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 5.39.217.766 I9 ]2 |! }( |+ |5 W; ]' T; H4 A8 @( i
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。