[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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家常小炒5.39.217.76' ^- p6 R3 r$ t6 P" L

+ q) P! j' C6 V; H5 {. Z& P+ w9 j% E公仔箱論壇滑蛋鮮銀魚5.39.217.76* l  W, m9 i, I1 q, S7 c+ x0 |
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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許, E0 n3 `0 @( b- R4 p

2 c; D9 F( F' ~, b5.39.217.76鹽1/2茶匙　味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- I; l5 Y; {. l
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C; O7 l+ p6 i
蔥切末。豆苗摘洗淨。 5.39.217.76$ y9 k. E6 T% S, m& E% m
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
3 R' F0 C" @* v  U鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。公仔箱論壇! v! ?! X! S0 ~5 d1 V% i/ \' R" s
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f2 g+ I" g  F0 R# u. Y
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。