[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

tvb now,tvbnow,bttvb5 c  O5 a: E7 }/ M9 n9 \
tvb now,tvbnow,bttvb6 A) o; j( _! c- D2 L

( h1 `- [6 {' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; ^- l4 p9 I: e: F

2 Q* w2 |7 K+ i  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家常小炒
+ z( w% E( C& ?( C% k公仔箱論壇公仔箱論壇7 r* ?) J3 B" y
滑蛋鮮銀魚
6 d) }! n' p! ?/ n9 p* i' j' k公仔箱論壇' m0 }' @( m7 B7 L, V5 X+ r
銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許公仔箱論壇, H. u" S8 d9 q5 X; |

8 K% }8 n; C: ^4 @6 T6 l6 V鹽1/2茶匙　味精少許公仔箱論壇; A$ e4 I4 ^+ ?8 k0 k) }

7 ^0 j0 h) E& s- _, i, [銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
1 ~+ S" u0 f: q' H4 n5.39.217.76蔥切末。豆苗摘洗淨。 公仔箱論壇9 |) |, W- G4 c& ^/ f) K' B6 I+ y
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 5.39.217.76  r; C" B# v# q) p
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
- }/ l- {  m2 S7 O6 f5 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 k- f4 ]  a2 S% d+ O+ X
「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 5.39.217.76  H& v( q" y: x% T* k4 u
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。