[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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家常小炒
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滑蛋鮮銀魚
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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許tvb now,tvbnow,bttvb! p' C5 ], A$ O1 r0 G# M

! j. Q: @7 o" d/ |0 y% Z鹽1/2茶匙　味精少許
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
$ E$ `& o, f/ ^) k; F& v蔥切末。豆苗摘洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# f% |1 E. d2 N- V* \
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
2 ^! h$ M1 h- J- }2 k公仔箱論壇鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
" l0 `+ M0 u. V0 ?, x% e% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。