( 二 ) 核 桃 燉 蛤 蚧 尾 - Q, v/ M2 k4 l' b2 g r& D
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材 料 : 梧 州 蛤 蚧 尾 一 對 , 核 桃 一 兩 , 桂 圓 一 兩 , 黃 精 五 錢 , 豬 瘦 肉 半 斤 , 紹 興 酒 一 匙 , 生 薑 三 片 。 5.39.217.76. M) l/ u' X! l6 x. |
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製 法 : 蛤 蚧 剪 去 頭 身 , 留 尾 備 用 , 瘦 肉 洗 淨 飛 水 , 其 他 材 料 洗 淨 , 加 水 六 碗 共 入 燉 盅 , 隔 水 燉 約 二 小 時 即 可 。
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功效 : 補 腎 安 神 , 養 心 健 脾 。
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) z5 C! r m: _7 j/ f2 Z; J6 H註 釋 : 蛤 蚧 尾 性 味 鹹 平 , 有 補 肺 益 腎 , 壯 陽 益 精 的 功效 ; 核 桃 性 味 甘 而 微 溫 , 有 補 腎 健 腦 的 功效 ; 桂 圓 性 味 甘 溫 , 有 養 心 補 脾 的 功效 ; 黃 精 性 味 甘 平 , 有 補 脾 健 筋 骨 功效 。 |