* @" J% [: o% I# \5 S6 ?) x5.39.217.76大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
( R. U& B9 Z3 a7 c/ x' O8 f5 G公仔箱論壇
" v% |& `/ s% a- h/ [6 b阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
& j; l3 U4 v! R' U* M公仔箱論壇
5 ^3 ]7 I2 [7 G1 ~- [) Q0 {新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
4 y6 q$ q i" u2 X5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a, G; x; I" R' U蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
! J" Y d) s* G7 t1 _' |7 l& p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 B' ]2 v5 j' k
傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。公仔箱論壇4 T2 `' D& L% p
8 ?4 N- B$ t ] e) Z: a公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
* q# n6 w# d0 u2 U6 V/ d6 ktvb now,tvbnow,bttvb
9 L6 Z7 z0 R# X" Y* F W5.39.217.769 {' N' U E e
公仔箱論壇- v/ T0 s+ h, d6 y& b. W9 f
報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L- B/ R9 T, s+ i
$ s* V2 x1 i1 ?" ?8 }1 {7 F; r \公仔箱論壇在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb& B& \+ p! d2 f2 Q6 H
, k: t }2 \$ N" }3 _/ Ftvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
7 y1 V4 m# ]; L, P5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ y3 U- n- e; r
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
; J. u/ K% G7 d( ?3 B( R* | utvb now,tvbnow,bttvb
& ]. V0 l1 Z! |( D) l' ?% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l, l& K: p' e
! [/ c7 a" G: Y F: H. C
處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。公仔箱論壇8 I0 q9 Z5 X& I4 E. e
( q' Q K0 D# t9 ] Z公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》5 F$ e# h; `* e: j, _
地點：大英義小販中心
; k* {9 G% B. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
A) v, Q! Z! Y7 t* E o* l. i價格：RM1.80 - RM3.00
$ |0 a9 B) X+ t聯絡電話：016-4873067公仔箱論壇- k* _! g1 J8 \
5 X! W! |: C3 Q3 Z6 T公仔箱論壇炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
, `& h& L* v6 { d9 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ } r7 l, V* p) F& v
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
2 C5 _6 T9 @+ N3 R0 ?6 v7 {/ Q7 A0 @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 [) }: [. |; ]2 Q
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。: L/ Q& h7 U2 r0 A7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% K- v ^- y/ t6 P9 p5 t& L5 n$ h
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
4 M. j$ A5 }- g$ z' F% G: q, }" T" t# k; q* w" e( V
此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
" q$ P: o7 l; n& T5.39.217.76公仔箱論壇. _) N" o" V. Q5 h! ?
《新鮮椰漿武莫查查》
" v5 ?- m ~. @4 W5 k& M地點：新關仔角小販中心（檔口58号）0 Y: ?& X" l: ?: F( f/ ?& v
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）* A2 K, e/ B* h% c! x
價格：RM2.00
0 O* x# l, Z$ a1 d$ `) [聯絡電話：016-4933228
7 u6 o2 a7 _) |2 W& S5 j5 \, ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( t5 l' v) W! `9 O9 q
武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
3 B" ~' d, u, u: c k5 U) N4 |5.39.217.76公仔箱論壇: F s3 T, `1 p Q
經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。) n6 z( `. K( h- P% b x% |
! p* Q7 p( M& p+ s/ ?. x. Q8 \公仔箱論壇他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
3 O1 A) {! e5 U
- r4 c/ B- F& l) X9 z0 htvb now,tvbnow,bttvb他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。1 `' g5 { M& F$ \/ I D' i6 Z
/ s! O9 @( y8 C+ J他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。# E" f4 S2 z& B) w: B! g# C6 \
; V( ~, J' l ]6 Ktvb now,tvbnow,bttvb《傳統式武莫查查》
0 _" g: l# m8 z地點：七條路巴刹5.39.217.76$ o& @# w0 ~' a1 H
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）公仔箱論壇* X$ m" J x0 X) O* ^1 \( Z+ V3 [0 R
價格：RM1.205.39.217.764 _2 ~% S' `1 \+ h4 ]
聯絡電話：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 b8 b5 p! C& f" F; l
& K% i% u% M& u傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
- s# g! q; x" s7 I5 c/ W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 y& D1 {- X' e7 |" y! U. y
應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。/ x) J' _( M2 n9 I
! l! ^ p7 o7 h她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇5 R6 b6 W' t0 Z2 f, B8 R
4 }- B+ w1 }# j5 h5.39.217.76她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
9 Q1 p. ?* @6 D4 _, e( d* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 o7 Y) Z$ Q! \6 R
她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
| 
谢谢分享。。。。。。
