5 i; B) A' F- z+ D大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
/ n: H$ }: g |1 W% f- q
9 }( ~) ~* _! R/ q2 T& d) D) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。5.39.217.764 p1 c) e' b; }# ~: D
5 g {$ f1 Z' |- s( [) z2 }! F1 R新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
; P( L; G& d1 p公仔箱論壇
/ h& x5 f" ]$ H; I2 D2 }蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
/ k f$ q0 ]; j! S5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 j% ^) L4 @- Y
傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。% U- b2 M. Y% m: }7 H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: @+ W6 l8 `6 z
阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。5.39.217.76( [2 Z! j. T+ D; P
5.39.217.76* Y% i& L; |) I& j* c$ s. L9 N
9 c+ ]. k. e& g& a9 {tvb now,tvbnow,bttvb
# P! V4 x! s- R. s, m報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
1 R& t8 ?& `& z! m0 Q公仔箱論壇
9 W1 o& f8 P0 l5.39.217.76在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
) B, x2 J0 F/ g2 J
* |2 v# D8 P% Y0 L' ~/ k, \元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”/ g. h* T3 v# f8 F6 W" T1 x
: O0 L& R9 A \
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
$ G8 U3 s; _2 p4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ b$ L& k# x% w1 ^
其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
/ a r1 E+ V9 ], v5.39.217.76* W1 I* x$ K, f
處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n" o7 i# ]# x, O9 Y4 \
* z; e( }# `, K2 Y: p; _: stvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》
; R# b4 K. Y! u9 d8 b公仔箱論壇地點：大英義小販中心公仔箱論壇3 s3 p1 ^. V! v- C' Y) Y; U
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
7 B4 N- h4 L( L4 X; P價格：RM1.80 - RM3.00
2 B$ n! a' k" f$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-48730675.39.217.76- x( u9 o/ r6 W4 z
/ S$ z1 j2 ^. n, N
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
% b6 r9 P3 ` \# x- a$ V+ E ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 M( w1 s. J
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
% m# H! I- z: Gtvb now,tvbnow,bttvb, e1 T+ y2 Q/ d+ c/ [. s) Q
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
9 d; \) @! A p! V" @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }9 e! f: J- |3 z6 E4 v5 M% I% K, s
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。公仔箱論壇) s1 M% \% j7 ~2 [" X6 P8 b
* o. M0 w% R. z1 ^6 Z$ f z! z5.39.217.76此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
' i5 h, l0 J% E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ? J5 A+ ^2 V3 | l1 n% G
《新鮮椰漿武莫查查》
' a) r% o3 ~# _* S3 k8 b0 X9 P* j {地點：新關仔角小販中心（檔口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 l- C4 O5 v
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( z/ Y% j# ?' ~& w
價格：RM2.00
7 L3 E# X9 l4 P1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4933228
' g/ {5 e2 t! b) V1 Q; x9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ \8 s9 l' b- Z1 \; K
武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。, B. a. _0 e$ U: F! T
- k B; R2 f+ X9 C4 V/ M- k8 m經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb& q. Z4 J! W; m4 d' C* h$ r
?* ~6 I* F; a2 y0 m, J0 _' z
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
) @8 P5 |# R8 x- S公仔箱論壇公仔箱論壇: D j$ c2 `. V1 H8 `* l: D; g% V2 c
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
0 |& `0 U9 v2 K1 c2 R5.39.217.765.39.217.76, `* X0 b3 ^( ?, V( j$ a
他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ ]& w, R K. @; y% x$ ~4 ?
公仔箱論壇1 ?5 G& C# Q) g0 p+ U2 L) t
《傳統式武莫查查》
2 ?8 ? \ i% e6 B5 w! }' U地點：七條路巴刹
9 ]9 h6 D) F' o# y7 l營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）公仔箱論壇4 s ]# E/ E. q ~; O/ ?& |; a
價格：RM1.205.39.217.769 m, _% w) V4 t5 s! M
聯絡電話：016-42363815.39.217.76! P& N K' j8 N
tvb now,tvbnow,bttvb: C7 }; K0 t% Y6 \7 r% D: ]: w) E
傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
$ D7 L% n9 [- Y: z5 r4 p2 K) D2 W X/ d( `& P& U/ T
應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。公仔箱論壇3 X3 ^) ~% c) ^( v* q$ w
公仔箱論壇' _+ x& o( m$ @+ H8 O$ L
她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。3 g9 @- A J# D3 E
4 H* ]* Z+ C# _7 x& Q
她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
" _- ~4 g% E: ^0 U
8 Y5 r* Q) `/ H7 {- N) p" C% i! Xtvb now,tvbnow,bttvb她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
| 
谢谢分享。。。。。。
