提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。5.39.217.76+ F9 Q c8 y4 j# v: f
, _- _7 }, F( k9 |' q自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
7 ?) J% N, [: B) j# f9 _tvb now,tvbnow,bttvb
" @* p) R. X2 B" Z( [4 @5 x& b一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
6 A# n/ J" F! N4 n. o6 m. z/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% Y/ o) F# M8 F* x
妹仔大過主人婆tvb now,tvbnow,bttvb4 |$ ~9 H# {1 k! z3 a/ e2 Y
: k* ~+ T& D- c' r! c3 T$ qtvb now,tvbnow,bttvb魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
/ [( Z u0 ?. S; u* S8 D; o2 f
+ E& a' I+ }/ M7 V- N! I4 n2 d這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。公仔箱論壇, K% E, u8 i4 n# e5 |3 V$ k
# Q9 ?) B9 x6 Z0 ttvb now,tvbnow,bttvb聞名國內外TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! w9 H e. H4 k1 I
4 n) y$ l% P+ h# @. B! n# O# jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
% \. B) w2 h7 P5 C1 c
8 l: _& F' V% ^5 X# [5 @“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”, O+ k5 u7 g; m# x
5.39.217.76% l' b+ i( [9 r8 e2 F" ^
招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb/ k" f* F* M8 @& O$ Z8 |2 U9 d9 L. Z
5.39.217.76# r% k4 ^$ i( I: Z! L' y
瓦煲肉骨茶/RM8
' A6 b5 c+ D" S5 \" i1 s
' E) ?4 |: E" y7 h. T+ X5.39.217.76論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。 B+ a: F2 g& v! @& C: R; i
5 Y2 P- x" m# l8 u; X4 x論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
+ R k: B1 G7 _. q8 P5.39.217.76
) I; s+ d7 E+ f, x f2 ]( I2 l瓦煲魚頭米粉/RM6
?9 h; i, G* K% A/ K
2 m9 `, |! z2 F+ ^$ j: I O$ ~論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
1 V5 m( F, U6 u i; R公仔箱論壇1 w/ o2 l; r5 U# ]* Z
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
* |5 K0 a3 Q% W0 a3 ltvb now,tvbnow,bttvb% j1 x6 v+ o" T; Y. M7 h' W
瓦煲燜豬腳/RM7
6 q, c8 c i2 T- q! a2 H; C: ^" e' ?* D/ Y y/ M
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
6 ~* P! j8 E- B5 B8 y, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- p. ~8 E8 a5 M2 L
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。5.39.217.765 g9 a. E# u3 \
, _& f) r; {' E5 f1 D/ Xtvb now,tvbnow,bttvb瓦煲肉餃面/RM68 I5 n* H% P, t+ |5 R4 p
( z; R! | P6 F/ y( q8 }5.39.217.76論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。tvb now,tvbnow,bttvb% d0 s1 a, v8 ^+ L' U
tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 g) M' T3 X
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。) l9 q; r8 l! l& D) x
* H ~9 x# I3 b+ V% b% Stvb now,tvbnow,bttvb店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
9 f3 |% ]) O, U' r' G, o
2 H0 _/ m# _+ H" d% I, m D公仔箱論壇地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb; r3 R8 ?* j8 B! P
- B# _! ~- N9 j. ?1 ^2 E3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：019-366 1540（郭小梅）
1 J) L& F* m1 _2 S
1 E* R9 ?" ]0 T1 ?) Z! i/ z營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
