提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
, v4 O. D6 i& `) m5 Y. s6 q5.39.217.76
! P& Q8 q: ^& o! V- N% P& c9 a8 Z自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。5.39.217.760 X$ c% k S2 p: v# z9 k1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: T+ ]4 V+ e* z1 \
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。公仔箱論壇) M+ q I! `/ D5 t
% v8 P+ f: q( y0 I, R" R2 e: Z* o4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妹仔大過主人婆# k7 b6 G1 k3 d, k) {+ y. h
$ w, F9 A' i2 J. A" f" Y5 Itvb now,tvbnow,bttvb魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。7 L1 ^; t6 m1 g8 p( ^. F9 l
% q6 h1 x& ?& v5 d! T2 ~這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
, w: d' _$ S4 d) {5.39.217.76
0 G5 U" @; D1 _: i0 ]# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞名國內外: ?- J8 x3 p+ C: c$ N4 w+ \" `2 T# C
6 Q+ e9 i1 V* O( O
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
9 h7 m2 U h V. }9 i1 p& I+ Y; G% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D, k3 w0 h0 K5 }0 v
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
" t$ D9 `+ x @- m a1 I5.39.217.768 \1 ?1 ]( p Z/ U5 a8 Q6 e
招牌菜, P7 R3 y1 n0 k
- k" G! Y" b9 L9 @3 A. W) p公仔箱論壇瓦煲肉骨茶/RM8
8 I# s" N$ `' u- M5 \2 t; M
/ |! }5 ?5 Q* P: e" c) F, {1 K論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
" Q8 J% C; I6 |4 ^" a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# X$ N6 \0 A2 t" M# ?+ f
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。5.39.217.76/ g1 U2 B5 p$ U. R! n {- l
' d3 S- N) T0 B1 a7 M" p瓦煲魚頭米粉/RM6
. D# M; A! f H% g2 \公仔箱論壇
$ z m$ \' `0 D( A0 h5 v論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
' w2 A# {. Y5 ?6 I公仔箱論壇8 s0 j! H& z0 Q3 V
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
9 s5 b4 @+ z$ H4 ]5 K- u W8 ?
瓦煲燜豬腳/RM7
' D9 I' ^$ D5 D4 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 e D6 t$ `
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
* A) t9 l! \5 }公仔箱論壇
! B- f0 Y, d v( q1 I. O) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
9 w, U7 d9 {7 S9 a0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [$ d8 ?1 J7 G瓦煲肉餃面/RM6
. E1 W8 s9 _5 k0 X' u4 \( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f9 c% ?" H& h8 t公仔箱論壇論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- u. {7 @& K" t& n( {% Z6 x
tvb now,tvbnow,bttvb/ S: @, S' |; l9 h6 C [# P/ z
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。tvb now,tvbnow,bttvb7 M4 E+ R. _! w( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 z! a' m R1 Y; ?1 k; H
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉公仔箱論壇4 S( Z4 Y3 _& O" T
9 x3 a+ L" G8 @
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 U$ @ y. C: f: b& x2 s2 ]
5.39.217.76 ^$ n# x: }1 H! f, B
電話：019-366 1540（郭小梅）
1 [: k/ }) u( |0 [3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~7 S6 Y# }" a. }+ i! S
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
