提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。tvb now,tvbnow,bttvb* n* }% e! @/ W
( I' j6 n) i0 e3 B3 E自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
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一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
+ k! G: W5 S" l5 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o6 W6 P# ], O+ p* y" {! y
妹仔大過主人婆5.39.217.76! t# ?8 S6 X7 @
+ b5 Z$ I4 f8 N3 P, I公仔箱論壇魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
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3 Q- m8 c6 c6 a8 a4 d" o, ?這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。5.39.217.766 u& _+ o8 w$ h4 S' V! O L, C
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聞名國內外tvb now,tvbnow,bttvb9 z* j# t6 Q0 E
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營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' }$ s8 \/ L1 E. s5 J0 A+ [$ g
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“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”3 M1 t, J; M r* ^
0 X4 s4 T; F1 Y招牌菜
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瓦煲肉骨茶/RM8% N$ R6 J; ]% E) N) s5 f1 x
) C, d) |4 I+ @# \* v7 K8 c0 s4 M5.39.217.76論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
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論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
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瓦煲魚頭米粉/RM6: k- A" o$ r% K; o7 t6 F4 e. g: x1 v
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論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。tvb now,tvbnow,bttvb7 { Z( c5 Y8 F0 z2 ?5 Q* C% Z
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論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
7 s) o4 j8 A QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [) w- T- a% @$ i5 I瓦煲燜豬腳/RM7" j# e9 u- s: s/ F& Y2 P
. n+ x. L0 ?2 a; p5 Q9 J論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
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% t# Y, u1 y7 Q9 r0 ]公仔箱論壇論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。tvb now,tvbnow,bttvb- t2 e: a6 r: d6 h F+ Y
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瓦煲肉餃面/RM6tvb now,tvbnow,bttvb6 ^, f# E$ t Z6 Q
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論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。8 q& n+ a& K6 s- \0 m6 z2 L& [5 A
$ n2 ~5 n9 l* J( l8 ]公仔箱論壇論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# h" m4 ?; M" m2 v4 O; r4 C
' I( P& Q6 A- `4 U) R% ]2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
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地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb4 f0 _4 w4 e! Z, v0 B$ s
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電話：019-366 1540（郭小梅）* H2 a% }0 _5 ^% ^
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營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
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