材料:/ z; ]( e* `/ p- a9 L5 v
吻仔鱼70公克* F: k0 i$ g7 u& z. w7 {* X
红萝卜20公克5.39.217.761 Z, E4 F" b' V; T, b0 b9 k
芹菜20公克
2 u E% U7 d ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3颗
+ R \7 O- q- S$ B% Q& C$ @5.39.217.76味噌1大匙
4 W. M' h8 V! k4 p7 c6 g) Ftvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙1 @0 o, g( I4 s
味醂1大匙, K4 D" [9 Z* @3 [& E9 N+ C
沙拉油适量
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做法:
7 a6 f9 R0 s$ F7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
. w. d! W; H5 ^2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。- o4 V, N( f' }% {5 f6 a
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 S$ u% n; K& j2 {% Q& X; E
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。5.39.217.76$ E7 w! x1 v4 l' j1 f2 n2 Z
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 s# t/ ~% c5 s7 E
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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