材料:$ m2 G q* g' A; Q* T( F& s: ]6 d
吻仔鱼70公克
" P/ S6 p+ F8 L# x. Utvb now,tvbnow,bttvb红萝卜20公克
6 X, |) y3 t0 b* ^7 t. P1 L7 B芹菜20公克
4 a: N/ X6 _, g2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3颗
& M/ D4 n/ P S) N. N味噌1大匙
& g; p1 u3 ^9 A: Q0 v, a* {酒1大匙公仔箱論壇6 _$ F4 e! Q# ~/ y% w
味醂1大匙
! }7 I" ^+ r9 d- n1 t' j/ q2 p5.39.217.76沙拉油适量
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做法:5.39.217.76% Z# `+ j* R- U. C4 B4 V6 S. g/ W
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
. A& X6 o0 J9 K! l. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
; M# F$ Z# G; }) m4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. w5 a% {0 E. F+ x6 ?0 m
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。2 \$ p* ]' ~: l9 M1 `$ d* Y
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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