材料:
; W; s- b4 q2 v吻仔鱼70公克
. e" b6 j4 j% Q% }9 u5.39.217.76红萝卜20公克
7 E+ e6 {" x: m公仔箱論壇芹菜20公克5.39.217.76/ A! z. A, d! }+ P* D$ r: G, Y/ g0 q
蛋3颗
0 ?% l* u9 y2 Z+ O, p公仔箱論壇味噌1大匙7 B9 Q1 f9 J; w5 o% x( \
酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ E5 t& x) T. ]0 Y' u
味醂1大匙# o; R1 R$ B, T% O$ p
沙拉油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^! r8 L- q$ G; k. ] ^8 e2 z
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1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。公仔箱論壇; z0 ?# q. k2 H ~) {
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
( p0 T& M7 V$ m0 A6 E, L: ^: k3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。8 C) y$ f4 A8 G U8 }" D3 Y+ ^
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。- I3 H8 l- I% _7 ^6 j. @' f
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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