材料:
7 h& `4 G4 P; ]! k; {) {tvb now,tvbnow,bttvb红地瓜500公克8 ^4 Y' h, A4 c5 A, [8 n
太白粉半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T0 f3 ~6 ~7 F. f( k) F
地瓜粉1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ h( T0 ^* e4 P- j3 L! I( {, ]+ G
热水120cc
6 q, p& n# G0 l/ [6 y; @公仔箱論壇砂糖1/2杯
8 x8 S x. X% @7 p水2000cc公仔箱論壇/ l% Z1 G4 D" E- h
5.39.217.766 `6 U, e& S7 Q; b- R+ F
介绍:, ?: }# y/ u" a% L, v
地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 tvb now,tvbnow,bttvb. M2 |# P) E0 u, v) d. _( P# C
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! ?+ z* F# [3 }" C, E- }
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。公仔箱論壇9 b# T0 {& _+ _# u
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。8 k/ i- Q7 P, |, @
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
4 S/ h2 b, s( k) C, ^2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。tvb now,tvbnow,bttvb B1 l1 s" q- C- C
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 b1 L& O/ o- U6 `2 h5 ?
|
發表於 2010-5-8 08:48 PM
| 