材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# q' v) c4 O7 D
红地瓜500公克
. S+ Y* S1 b* ]; m6 `+ b公仔箱論壇太白粉半杯
: j5 W, B; \ b+ q, J公仔箱論壇地瓜粉1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 {* L2 i' C8 e. @4 K8 L4 r: o
热水120cc1 |& i/ m6 f! c8 y- o8 ]) ]* X
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! Y6 p3 v5 o% C0 M. T" j" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介绍:
6 W- [+ N. c% _地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 0 T7 W9 A. v0 O2 ?0 i
做法:
8 n: ?5 m( D: w K. s+ P) q3 E' R+ R7 a5.39.217.761. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。5.39.217.76' s6 M! @1 A1 Y x' S7 a0 h
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。5.39.217.76& C! D7 u2 \8 m: y# a/ f
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。tvb now,tvbnow,bttvb, o; K8 A- t# a$ j; x. C+ C
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
! Q- k1 d9 X$ }0 h公仔箱論壇5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。% m. o& Y1 {$ S5 D& a
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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