材料:5.39.217.76! U0 a! g, P* N2 d: Y5 v0 H3 p8 Y% y/ }
红地瓜500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @4 O. c4 O/ i' R! J) c3 l
太白粉半杯公仔箱論壇8 O3 [6 _) P8 C* X' N. d
地瓜粉1杯tvb now,tvbnow,bttvb5 V" ~# K, k: i
热水120cc
9 U3 t8 o G5 Z8 M. Z3 Z+ etvb now,tvbnow,bttvb砂糖1/2杯公仔箱論壇+ U, O& _- x7 `2 \- Y
水2000cc9 H+ {* d2 i4 r% a2 N
c9 e6 V( t! f4 o0 V: Y$ M2 B. Btvb now,tvbnow,bttvb介绍:
- I2 @" K- M" U/ Atvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
7 r( c9 h$ y, ]5.39.217.76做法:
" [4 S7 G9 o; ~& O+ @. h* ~1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
3 p2 |" I; v# F- q& G F# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。% h# v5 I( ^$ F$ {8 \/ }
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。公仔箱論壇. H6 w! O# ^/ V( O" m. T5 R: e
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。3 ~7 n6 b6 x) B. V
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 W" k* ?) k7 G2 O5 {
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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