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材料
3 {2 b: ~5 h/ L n& M% ^; f嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
) [2 g; W1 b( m- U. n8 z5 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B( {' `# `! X g" K; G4 w, {
番茄醬材料) N( q7 t4 _) n5 f$ n# G, [% R1 z
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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& a R0 [' D/ m- ~9 X; atvb now,tvbnow,bttvb配菜* \( l1 j8 A! s
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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* `8 j! h0 x: ctvb now,tvbnow,bttvb做法
" k7 L# F3 u! l3 r q5.39.217.761.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& R9 [& P9 b- e8 i3 E7 t
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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9 H- Q' ~5 o% V \ ^4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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# v* l- R w* a6 G9 E' u1 L# n) p0 f5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 _! T' D8 U8 X' @
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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