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材料
0 R4 L2 [$ Z' n4 p嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ ?' I) o' k7 o: `7 `" G4 L
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番茄醬材料tvb now,tvbnow,bttvb! U D6 `" o; b, P5 _/ q
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升5.39.217.761 C9 H5 K. z9 e8 f# M' }/ i( F
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配菜
O! x9 l& s9 W) D# D/ v# Y3 r6 |幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* w2 M8 H( q% v8 `
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* Z8 `' }7 M! X$ n7 K8 R0 Q; `公仔箱論壇做法# ?& c4 u0 m$ v& I1 S L
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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D6 B3 s" W8 |: s5.39.217.763.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。0 e9 k7 g0 e- ^% E
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。& R6 C! G3 S. ` b7 ^
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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