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' y& R e9 a) A. p6 X, {材料$ E& r2 z6 h% v1 @* K
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香1 w) k% O: |) K9 r7 d7 n
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番茄醬材料
% S* p& t5 O0 f( jtvb now,tvbnow,bttvb番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ P8 m! i% V8 p/ }
6 c3 r, h2 K2 N; L, n" Ttvb now,tvbnow,bttvb配菜
+ t) n' o5 F+ |3 F7 G幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p5 C; F+ H+ [
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做法5.39.217.766 C7 o c3 D5 F% n" ?
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。7 p( C) w: z G' J# Y% `
5.39.217.76; n) H6 O* s! c, r+ T
2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。公仔箱論壇: ]4 o+ @3 o W3 t5 k! K6 q
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。! W# o- i. X2 O% P: N L+ J
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; q: H! H3 e
" ]- P, X: _- q e* X6 Itvb now,tvbnow,bttvb5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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0 ]) E4 l) n+ X5 {! z. i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 \* h* f) W) U5 i
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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