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, J6 k' ~5 ~$ G% T8 z5.39.217.76材料5.39.217.76; \, m0 b" m# g9 ^2 E" j3 F
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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番茄醬材料
8 R3 U! h ^' Htvb now,tvbnow,bttvb番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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配菜
8 M9 e3 i/ A2 G( ?, x& ?幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克/ K) M+ k& L; a
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2 q6 ?4 P% j7 H, H1 Y8 c- j5 i做法
# _; i& p6 u; N, | W3 f( etvb now,tvbnow,bttvb1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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1 X* ~2 k( ~4 s& K2 E2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 W$ g% m8 C
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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* U: Y ~* l5 m- |- U& x5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。tvb now,tvbnow,bttvb. d. J6 k; D r' d' [: \. b# q
G8 H. E/ I+ x* W4 X' _公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 U" k0 Y8 e9 H2 O! L
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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