香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。" [( T- F: b l2 q
" {4 i5 x( Y) h& o5.39.217.76航海作裝修主題
! X2 h- w( n' |) S6 p尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。
4 ~5 v+ K4 G5 K, H( ?, i: N9 p5 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S' \4 a; U0 r# g
禪關萬象 每位$38
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6 ~# Y" W% I) A5 B. t公仔箱論壇清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。
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極品蟹皇翅 每位$288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) j. o+ p$ N
! x! H5 l7 o: c公仔箱論壇取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。tvb now,tvbnow,bttvb6 A' b: z# f$ s8 ~
/ P+ N, {5 |6 _6 \$ l1 n金絲珠豆$38
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相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。 公仔箱論壇% O$ O c( z7 ?) M7 Q# P j
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椰殼燒大頭蝦每隻$805.39.217.76+ B- d5 Z* l: x& {, _, a, V1 c: l
3 F# H7 \$ R' U公仔箱論壇鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。
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- X+ R) Q7 v: b$ htvb now,tvbnow,bttvb龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$1283 ?1 e9 A: X6 q
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泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb( T: S l2 Y" P) C5 F o8 ^; y2 ]
* }4 u# y' g3 y- `公仔箱論壇食材注重新鮮
; E! h7 v( N+ O6 _裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」
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（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80公仔箱論壇( D# V2 ~' Y) N9 t) L9 A! r1 S
, R' N M$ Q0 o9 B' Z5 |7 J7 a5.39.217.76Mangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。公仔箱論壇! l1 h( M" V! E" U- d
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龍騰四海$528公仔箱論壇, A3 r q ?5 r3 I+ ^) u
: K0 X1 }6 n: F% R$ t7 {1 J公仔箱論壇龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。
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; g% e+ O D7 ^# ~4 x: Xtvb now,tvbnow,bttvb蒸：吃其爽滑！
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炒：吃其香口！
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餐廳) z7 U& g ?% {- I
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■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。
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7 z# W+ M, @2 E) A- q4 q公仔箱論壇■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。
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_) p+ I9 A% Y$ S5 d* p公仔箱論壇■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。5.39.217.76& ?/ ]4 ~# O% c2 ^3 E7 U
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■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。公仔箱論壇/ Q% w6 p1 ?& d) V- i* ^
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3 e5 S0 |1 O; v. q■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。6 m; D! N( m1 E% M% {$ C
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■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。tvb now,tvbnow,bttvb! s7 P5 @1 k2 n0 u$ z
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8 L# f7 J H S0 L0 C- p0 h公仔箱論壇■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。
2 Y" n- @, R8 g- [3 V( v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) d: e" k) Y1 C1 z/ W4 @
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■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。
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南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)5.39.217.76( u9 A8 c) y4 s# G! D. q* U( G
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發表於 2010-5-8 06:54 AM
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