香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。6 Z: ]8 z O/ [; x; \3 y) k
& F6 s4 i5 C$ r) t$ ~3 _0 M `公仔箱論壇航海作裝修主題
6 }6 v2 X4 F: ]* X: f尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。tvb now,tvbnow,bttvb. J) J+ ?, J$ y+ s) X
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禪關萬象 每位$38tvb now,tvbnow,bttvb! H! W9 c9 J3 a8 l+ D
T- O t+ _; K* s% V. D/ L+ ]tvb now,tvbnow,bttvb清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。 5.39.217.76' u9 Q) F3 J) S+ v
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極品蟹皇翅 每位$2885.39.217.76) f2 b! m' N# {% Y6 t+ Z! Y$ v
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取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。
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5 Z% a1 `& j2 v0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金絲珠豆$38公仔箱論壇4 I8 ~7 |; g' }% U7 j! n
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相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。
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椰殼燒大頭蝦每隻$80' ]) o6 I$ ^* r$ N! H) `7 G$ d
: k8 w' I- U& j; O5 ~6 {5.39.217.76鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。
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4 I, J' L& H, R$ [5.39.217.76龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$128
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泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。% v, T! @! F, g6 u ^: S
- d% N$ L" Y: }/ U: ]食材注重新鮮2 c# v! {/ {. z! k5 y$ J
裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」
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" B/ q) }1 O; c& o8 [( a Etvb now,tvbnow,bttvb（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80
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Mangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。
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- P! V! h$ }& l5 Ztvb now,tvbnow,bttvb龍騰四海$528 ] O4 `/ s3 y+ U
7 l, V' |' ]2 s7 R3 S: x! \5.39.217.76龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。 * I7 p6 |8 m/ o; b1 _; k" m4 X
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1 N! M2 x) H# d# d/ E9 p+ p# \公仔箱論壇蒸：吃其爽滑！公仔箱論壇8 n5 b* G+ T% K, C' x5 f
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炒：吃其香口！
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* G5 R |" n x- e" c+ ~5.39.217.76餐廳5.39.217.76: L4 f+ X, V* ?7 ?. ]7 _
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■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。
- d2 Z6 }1 ~ G1 V" X; T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U Z8 D' R# [/ t7 }+ `0 ^
. Q O; c& R3 N' ^ Q* g. `■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。tvb now,tvbnow,bttvb1 u6 A" `- z: e0 V" U3 Q
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■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。
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■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。tvb now,tvbnow,bttvb5 a* r5 R# g, w
! l3 `# c' M. f- |2 l/ |* }公仔箱論壇Eyebar
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■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。
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6 M @! a. F1 I4 K6 F■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! M. K7 T! C4 R
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! o% n& q0 ?4 Y1 A( ?( v. g% y. y5.39.217.76■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。
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■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。公仔箱論壇- M! c& ? j: a+ C
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南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)公仔箱論壇7 ~: F+ m; N3 T6 u- a% U
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發表於 2010-5-8 06:54 AM
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