香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。0 r; W0 g7 L; {, f1 e
5 o- ?6 u* Z' h* @1 x/ O' P7 q5.39.217.76航海作裝修主題
' q, p9 O% e+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。, z( T2 f6 v9 x8 h+ y
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禪關萬象 每位$38
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清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。 5.39.217.766 z! V9 E9 E) X! n
: g* L2 F! c% x L$ u公仔箱論壇極品蟹皇翅 每位$288
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/ W/ I2 v/ @/ l* P( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。0 Z% H4 a" M h# g" D% M
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金絲珠豆$38tvb now,tvbnow,bttvb5 o' A G! A) e! Y+ ]
; b5 H) `, x0 e公仔箱論壇相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。 5 m7 D" {( u6 `1 D, d8 D7 x, I) w" ]/ Q
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椰殼燒大頭蝦每隻$80tvb now,tvbnow,bttvb. w* C- `+ ^8 S5 Z
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鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: U" s' v9 ~* v5 w+ ?
+ k" [/ c G1 ^5 Z/ H2 m5.39.217.76龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$128
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泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。
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食材注重新鮮
' v/ n% J# D3 Y. s8 w" P: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」公仔箱論壇- K! ?4 @, F/ n5 M- ^5 X
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（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80
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, W/ \- S8 q1 |' m9 IMangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。
8 Z0 B: q4 g- G- p! T2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( d) o8 v( c
龍騰四海$528
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龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。
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蒸：吃其爽滑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z6 H) @ K9 F3 o9 w1 a5 ]1 n$ s
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炒：吃其香口！ c' Q$ a* ?& H3 L
$ M) o" y" v" B- a4 K7 Ktvb now,tvbnow,bttvb餐廳
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■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。
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* J6 R% F; y) W3 W0 s" m2 n* ?: S■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。. N Q3 u4 F0 W+ o- c& S; k) ^
/ z. B' q: s) I" Z: H' Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) K/ M* Z9 @; F( z, @6 |
■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。
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$ z7 Z; Q7 p0 r; l" ^4 j% M5.39.217.76■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。
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Eyebar5.39.217.76( a* _# A+ c. f
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■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。5.39.217.76* s. d d# I+ R. F
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9 q3 ?' M0 B) N4 V2 T$ k9 M$ K公仔箱論壇■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。
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■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。
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7 a+ y6 p4 y+ P& Y$ E# Ktvb now,tvbnow,bttvb■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。
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) c' I2 S$ |1 t5.39.217.76南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)
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發表於 2010-5-8 06:54 AM
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