本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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: Q6 W1 @2 \7 B* ~! C# z& ^9 m特色：! v) f% B+ V- L; p& G' y
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！公仔箱論壇% n' i: U( m0 N2 \* w! j; ^1 S
# o, ^" b" c/ a6 m材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克公仔箱論壇0 ^0 M9 g( t/ S. H. s: ~& b
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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5 t" o. A% G- F0 |/ h# p; ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
, j( w8 c. V8 M, D2 Z: h1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
4 P( M) ~+ H# @7 D% W+ W6 o5 U; S5.39.217.762. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
# P) j8 E2 Z0 R! ^: z2 e8 j {公仔箱論壇3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
& m$ I; t p1 i5 H* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 \4 R" h9 K0 l( ^
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s Z- E" U4 p6 j公仔箱論壇5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；$ a7 B! e+ p0 N, N+ D
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；5.39.217.760 s5 V2 ~2 Z6 e9 ]( B+ Y$ e% p
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1 _/ {5 T5 U3 J" W3 n2 b2 U9 y# o5.39.217.767. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；9 b2 L, q0 V& t8 B& }/ M8 I2 `4 H
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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0 C4 W! `+ J; R4 s3 M! h7 \% P公仔箱論壇小貼士：5.39.217.766 {& o: T& \3 N' W
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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