本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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: E% N4 n0 y- A1 w7 ^; t b電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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" q! O; B4 D' x" ?9 t, Q+ l* f! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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8 L+ H# h# Y; z/ P4 l5.39.217.76工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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4 L/ @6 i! H$ T1 d2 D5.39.217.76做法：公仔箱論壇$ J) A M& x: V2 S% O9 r
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；5.39.217.76" F! t. u; R. i. I% a; ]! R$ V- s
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
$ [5 m# E2 F" r# F' M' b公仔箱論壇3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
# p% V8 R# ? t$ G: n" `+ P4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；3 ~! [: n! _1 w/ R" [' G
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+ T$ {# X n# T, L4 m5.39.217.766. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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/ d4 G* M% ?" b) s7 r7 N公仔箱論壇7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；tvb now,tvbnow,bttvb7 Q T! J( N6 ]- h7 N: }0 m, T
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！, ]. Y! q" f# l' h1 {/ Q1 e S I; i* }
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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