本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 0 h% |3 F3 N/ s* Y" ~
6 i Z2 D5 z$ Q) D5.39.217.76特色：5.39.217.76; Z4 U; l+ U" ]
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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9 o" @8 i% Z! y$ L& d9 `2 q5.39.217.76材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克5.39.217.767 b$ [1 V# i5 h. j, b
7 @ z% g* J6 @3 L$ t2 wtvb now,tvbnow,bttvb工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：
; _* x/ `% {3 W) P: h' Y公仔箱論壇1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
- h% n5 p+ R- Y9 L公仔箱論壇2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
- s2 \# [# Y7 V3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
/ t) }* ?( k1 y" k4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；4 A9 G0 J8 n! C# m$ w
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；7 W( t: H) F, E0 }, B& m
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；5.39.217.767 i0 O& f0 G' v/ o
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3 M4 y9 U+ U/ r7 v1 i4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
9 [5 q7 ]: Y; ]& `5 L+ @公仔箱論壇8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ o0 M4 E4 Y- e2 ~6 @4 R
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小貼士：* \6 f- t U0 [) B! b- s( h* t# v
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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