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4 Q1 s" P: a3 \# T0 |% D# _) n8 Y用料准备： tvb now,tvbnow,bttvb- b/ h2 U% j |7 p3 P% G: D$ n# m
1、肉酱的做法：
% K$ y0 k5 d/ R 酱油、白糖各1勺；切好的tvb now,tvbnow,bttvb2 J% e: h. Z8 h$ }1 l' m
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 5.39.217.762 b: U1 L4 T! u$ C5 p( I
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# l6 `: l( v' o# ]公仔箱論壇 厨神贴士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! i; G) ^8 r9 E) G8 a2 `* w
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
Q0 v. l/ _8 n: c3 P, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
& q# ^3 k% C' Y/ a: p 2、鲜虾熬煮成虾
+ R; ^% v; R- R, t- b* i' h* z汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 |% P6 A' B7 @- Q
，以免鲜虾煮久易老。 " R1 F; C1 O" P2 s& T& q
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱tvb now,tvbnow,bttvb- d. B+ E& c! ]6 V/ a/ J
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
; C8 q$ L4 W6 X' a5.39.217.76苦。 公仔箱論壇% Q$ c& ~9 G. n4 c
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更5 X4 R' J1 D+ `8 G8 {6 {
醇厚，风味更佳。
1 G) i! g) a* K5 X Q, ]& Z5.39.217.76制作步骤：
2 P) }# |0 G5 l: Ftvb now,tvbnow,bttvb 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
. U( Q1 f0 t; u% s 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
. T$ f( F" Y9 K6 N/ h( L+ r0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法
8 G3 M3 x4 e, `! f! N# g公仔箱論壇 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
- p* p/ ]: m, Z5.39.217.76 制作要点：
5 v+ h N7 v, d+ l1 E: [) \5 x公仔箱論壇 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
$ g4 s/ J. {& I- n6 \公仔箱論壇时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 # k& f! l9 k* g3 e
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
# r0 R, C7 z; F! a! p6 l干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
: R3 G3 V/ j1 w& u; G' O* dtvb now,tvbnow,bttvb 3、牛肉切得很细+ W/ \9 F' g: s: V4 K: k
，然后放适当的肉酱后搅拌。 5.39.217.76" y* ~" c+ s0 {4 c
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
! v( E M6 D4 d公仔箱論壇-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
" p) P% u* u0 ~! n6 o公仔箱論壇 5、辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W+ O2 I9 E' ^, S+ j
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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