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/ q7 L+ T; t% w, |5.39.217.76用料准备： 4 C7 N; b* }- N( R h
1、肉酱的做法：
# J! t! g9 X& p6 @ 酱油、白糖各1勺；切好的
~+ R8 B1 u6 J/ j5.39.217.76葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 公仔箱論壇) j: A0 ], t7 h; y8 L, ?3 d
公仔箱論壇9 Q, c* B: q* C0 M7 h* j
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厨神贴士
% E7 `$ }& x' |" }; t& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
1 A9 _4 E' `% g5 b* S' `( C: Z5.39.217.76甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 + H' H3 ?4 W+ @: y& _
2、鲜虾熬煮成虾8 ~/ t" q3 ]5 J5 C# s
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
/ _- s/ I9 E- u/ j+ ?! r) R8 R公仔箱論壇，以免鲜虾煮久易老。 tvb now,tvbnow,bttvb' q: A! X- r1 i2 L2 I8 ^) f; V
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P( L# B! P2 m
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发5.39.217.76( {. @/ Z' f" E4 |+ K. @# |2 _& F/ Z
苦。
/ C' `; L9 W8 j, @5.39.217.76 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更5.39.217.764 y8 \- @" Q0 H) x: B
醇厚，风味更佳。2 O# e; o; ]/ A- H. K
制作步骤：
* n2 k1 y8 x& d公仔箱論壇 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。5.39.217.760 U( @: `4 \6 L. M4 f
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
4 a% p/ F! k8 b$ ?3 r: q 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
) l' h, R' h; a, \* ?3 v6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2
, D. a5 C+ l$ a+ @2 t; stvb now,tvbnow,bttvb、汤料的做法 tvb now,tvbnow,bttvb( u$ v0 w+ N/ g/ c. O. T
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 5 h: H5 K( K; z& T' o4 p! c
制作要点：
# j7 v3 u0 A V0 \: `( N, c公仔箱論壇 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小公仔箱論壇, d6 a7 X8 b9 `- {( S
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ ?" |5 {* J* g2 I. @* K
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
3 y. N! Y) g% c" }; k; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 3 c6 K3 g) o$ d( a1 Z
3、牛肉切得很细, v- I( q6 B# M0 u4 I5 G7 G- x/ C
，然后放适当的肉酱后搅拌。 5.39.217.76/ g: p5 G1 V {
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
' S) A% W% R2 O( v3 c8 T: j5.39.217.76-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `; v2 g9 f3 H
5、辣椒
4 c4 X2 k* N( Y( g5.39.217.76和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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