- b+ f& X8 e$ G1 z; _( e4 a8 T2 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. q0 j( }# S6 ]1 f' S0 ?3 D. r2 C5 J
用料准备： 5.39.217.76% t( N0 z# p* r" O7 i# ~
1、肉酱的做法：
- o9 s h V; p @5 |6 s 酱油、白糖各1勺；切好的公仔箱論壇# g) u4 \+ b+ t4 P
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
# k' k+ f! Q( F' N- f公仔箱論壇 5.39.217.76: P) ?' e0 c) i y A. F' O. |
2 C" K( N/ Q6 x: U+ U 厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb) C! @0 @+ k* Q6 z3 h7 Q
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
, q( B5 T0 o) O" I4 Ltvb now,tvbnow,bttvb甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 b. K6 U& l
2、鲜虾熬煮成虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( l% O& k/ X+ Z
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
: v* r" U6 V. M/ y& d8 b* `5.39.217.76，以免鲜虾煮久易老。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e' |7 \$ e; m% Y6 i1 @* Q& |
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
: s7 n' M: E5 Q4 M; a* L* u* A5.39.217.76、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
$ e! U+ v7 o4 m3 g苦。
4 Q- u5 s' C4 Q' [+ Y0 o公仔箱論壇 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
2 @' q4 e, S: A( ?5 |. @1 \$ g公仔箱論壇醇厚，风味更佳。
, l0 x3 n$ Z9 `3 gtvb now,tvbnow,bttvb制作步骤：
6 R6 E* y5 e5 p" X7 G/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
/ q1 h0 x- ^, z$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
. E% F, |5 S$ x- N4 A4 j2 u$ I0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ ^! T: Q! E+ ]# j
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 J% a& Z" a8 t$ S& ?' u
、汤料的做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! {* C" `+ I# b8 q
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
) ]' |- |+ ~, `$ E8 P5 h1 o 制作要点： 公仔箱論壇! {& t- T' Z5 Q; ~. U
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
8 }9 m: s1 ?& p$ X2 H5 v) y5.39.217.76时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
4 s. p# _0 B4 G1 b: |/ Q; ptvb now,tvbnow,bttvb 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
* g1 V* H& b6 u. f! D干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
+ g6 D( T; g+ t# x9 l# _+ P% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、牛肉切得很细公仔箱論壇% ]# t$ L/ o9 L! D0 C
，然后放适当的肉酱后搅拌。
2 ~& q7 |9 e4 R# c8 m公仔箱論壇 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-tvb now,tvbnow,bttvb& g! k5 S+ I9 r A8 A
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
% m4 E/ p! K( ]1 l6 h3 |) t5.39.217.76 5、辣椒5.39.217.76( Q2 r1 U- |7 q
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
| 