材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
5 i- W- i2 h; o$ `/ {3 x1 f8 X [调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
* `2 C" w8 I$ ]8 I3 N: ?做法：公仔箱論壇7 W2 @( n! a7 H6 i
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
7 U3 E" F$ A! _% T- t; dtvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
# |, m% k9 c& B4 L2 @) L. C3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
/ m6 s6 s4 G$ k6 U4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
2 n( R2 x I7 x! @+ a P" \tvb now,tvbnow,bttvb5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可1 \6 s* ?4 `" J, D5 m/ M: R6 F" b
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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