材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
, E" y# E+ ^! c, ]tvb now,tvbnow,bttvb调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
( V9 j3 S' p* U/ t3 _1 H+ Y做法：
. m: O, U4 L0 Q) e5 x& X1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
( n r( M- w8 X+ C9 b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块5.39.217.76* E. c4 S8 t3 J3 X
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
) P& N. @* E- u. i& E公仔箱論壇4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎公仔箱論壇( F5 ^1 f# F) e: ]* x2 N
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
+ t+ C# |5 Z% F9 R' |备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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