材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个公仔箱論壇& ]0 p: P( v# r1 U( ~( B- X
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
3 j+ |! a! h t5 o( U( w; l* O9 n5.39.217.76做法：
9 i/ v7 c3 k0 M" @1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟7 U! n: e- J% a2 g1 H/ X
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
" @; b3 N1 t- g# W' J+ f: _ T; Ltvb now,tvbnow,bttvb3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
# c+ P3 F+ p- a4 u6 R, P+ q" C# F4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎5.39.217.762 S& j! \; K& O* t" k6 [
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可8 Y" ^# w4 P: d- A
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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