材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个tvb now,tvbnow,bttvb) _% u `6 `- G. ?; l) @
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
5 r4 J6 v, d( |4 I公仔箱論壇做法：5.39.217.769 l: h9 x. f& g/ Q* k7 ^- f
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟公仔箱論壇, e; n+ v- f+ s; q/ Q
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块公仔箱論壇6 ^% G* M0 ~( V6 z8 e$ r# K% n
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
" l) B, m( [6 E$ S, ?4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎: ]: e6 q# H: e6 [; i1 ^
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可$ r/ X; [7 r# v" [
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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