6 ^+ R& Z! j' ]5 ?/ D% N( a海南鸡扒, 第一次的尝试..很幸运的说, "这真的好好吃噢!!"
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2人份材料: 0 @3 E+ [ A8 L4 R/ Y# F
全鸡腿两只[去骨], 洋葱2颗[切块], 番茄2颗[切块], 八角1粒, 桂皮1条, 马铃薯2颗[切丁]
$ ^5 D. ~; u" r3 [) _4 f* ^鸡腿腌制:
a! N9 J' `' W洋葱碎1颗, 胡椒粉1/2茶匙, 盐1/4茶匙, 糖1/4茶匙, 麻油1/2茶匙, 绍兴酒少许, 蛋1颗
9 c$ ^: g* f# m3 Y7 y' k[腌制1小时]
" Z% M3 t# |3 | ^/ S9 vtvb now,tvbnow,bttvb酱汁做法:
: G6 u4 f# ~# w公仔箱論壇鸡骨用2大碗的水煲汤[30分钟], 滚后取出鸡骨
0 Q& N! N1 f( }1 c# D9 htvb now,tvbnow,bttvb烧热少许油, 将洋葱, 番茄, 八角, 桂皮和马铃薯翻炒1分钟后加入汤煮直马铃薯软化 ) M! z' c5 {. n9 H/ [1 J
调味加入适量的盐, 1/2茶匙糖, 1/4茶匙鸡精粉, 1/2茶匙黑胡椒碎, 1/2茶匙蚝油
# m/ U8 D' E# o; e- b+ T* J勾芡直浓绸即可 ]9 U# C0 g4 v; v# _
鸡扒做法: 公仔箱論壇9 H0 K1 V. @' B4 W+ \% b$ ^# W
腌制好的鸡扒, 用少许的食油煎个5分钟直双面金黄 6 B1 B0 v# e+ Q: C( T0 R
放入汤汁小火焖煮个至少10分钟即可享用!!
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配搭反面ahtee用了薄薄的马铃薯片, 只加入适量黑胡椒和盐, 稍微煎一煎即可.
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更多食谱: www.ahteekitchen.blogspot.com
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發表於 2010-5-7 03:06 PM
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