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材料公仔箱論壇, A( h6 y0 s1 l+ j$ l( E
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
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% q. g5 P. `! l0 V4 k1 e' ]公仔箱論壇做法5.39.217.76" Y' |6 J' v: ^
1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。
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G% I3 a7 O6 m s2 d$ Z8 g- F" J2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。
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5 r/ v3 M: y* Q3 ]# H3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。5.39.217.76. m3 u* }5 t9 o, ^0 h- f9 O
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4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& B0 g" s* p5 O S% M: B
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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