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) h$ E: E% g# Z( v" h- K. |; N公仔箱論壇材料5.39.217.76, j; x( L' y6 A% V. n. _! Y
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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3 w, o- N1 u9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, N+ B; I0 |; r* J% V3 v# X
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將
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2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。* f( l1 P% r3 I* W, X; y9 h" _) X
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。2 ]' B3 i2 C* G {1 g( ^
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。5.39.217.763 x: j7 [% S& k9 a: V' O0 d
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煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。+ l7 W" `/ Y5 p+ \
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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