牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？
& i2 k: P! |' h8 D0 G; u: c
5 _& K" e$ h" z) A6 T公仔箱論壇星級甜品舖：一家四口各有分工
( o* M% S8 G8 ~( R% ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 @) I5 ]3 n4 |( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z' u. c: K5 \ x6 C a
「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。 r" o& t. D- x1 L+ D9 }3 p
5.39.217.76& i+ N: z, Q: G! ^" J) ]
芒果班戟$20
9 g" M9 K% D( G7 u' C0 z% y& G+ G$ i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* ~( G! R' p& n. ^: B
妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。6 S3 n5 W& y" r0 I
5.39.217.76. [+ @2 y, J, r2 k
榴槤水晶珠$30
2 E+ @2 N, D7 y# J r) d! g8 B' ^
6 I2 z: {- c7 Q; A& e6 v5.39.217.76榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。
. E& U* ^9 \, i. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c- `) C9 Z) l% N( o4 w9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍眼椰果冰$26tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 n' q) Z+ j( e1 }4 ?
* ?6 [% N; a+ O% z3 E5.39.217.76人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。
( s/ V0 @: @! e9 L4 S. g g5.39.217.76公仔箱論壇9 W! }: @% [& {
楊枝甘露$24
: I4 t! _+ T# ~: H$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 \% [1 W1 j9 d+ T, a: A色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。
# E3 H0 a/ f- o. atvb now,tvbnow,bttvb
1 [7 U" ], b+ ?% m# I0 u" a公仔箱論壇士多啤梨西米露$24
6 F% }2 z: e, L$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 L6 }+ Q3 z, ^8 Y* _; v西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。
8 |! M% K) |) C; l7 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }& F. k4 n4 l# ~9 V
 5.39.217.765 z$ B# D6 m4 i# `. W& c
■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 z- x! a" F6 G4 u( a
（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）
. N7 L, a+ Y6 o9 L1 [3 Z5.39.217.76
' [* i& m' M# H公仔箱論壇傷心冰室：媽得不到愛情
; [8 m$ H' P6 p) t4 e5.39.217.76「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」6 K: V, y Q$ [0 k) z X- h/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' S! F0 C7 J; D8 i
' z* Y/ D" `9 N0 p% u8 y6 a5.39.217.76
' a5 l" P/ l. o# Z3 B8 |+ Q2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H, V, t2 \" b/ |
■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。. O1 E- L$ N0 ^! n0 _! B( E' ^
7 ?" {) f+ }' z/ Z/ }5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# V) G9 e8 w- G( f f
■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。
1 L1 [' b5 H: n4 a$ @5.39.217.76公仔箱論壇: M- t, Y5 ]* V' ^* j$ _ U( t, f
4 P6 w ^ _: t; x' q; V公仔箱論壇■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。
7 W" \. F/ p' ~+ t# u. s
6 S- z1 O- C6 ^( Y4 z公仔箱論壇花奶膏蟹蒸水蛋$59TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s3 ~$ ?( n6 S$ h% H/ r
( Q8 {* w' n" R' ^6 E0 @- F, d蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
& _6 V, z/ W1 E+ Q |0 i6 q! Y公仔箱論壇6 T7 I+ E- o- p! V
鹹蛋蒸肉餅$48公仔箱論壇9 o4 i8 `+ g$ h5 F% \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |/ e+ t+ H2 V: W5 T
不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。
5 x9 ^1 {0 X7 |% Y# u4 Q5.39.217.76
5 R1 }( ^: k: j! c$ M口水雞$56, Y# G- `" H# Z' ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 Q& B# [( B/ a) k2 z& j( r. ^) T
另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 J& r6 H/ q& v5 s( v
3 c$ T$ d, w( K( a
( {, m. \& P+ [■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。/ ]( E0 n0 A0 w, `
（大坑浣紗街）5.39.217.765 l' w. M) c9 ^/ h H; r! M
; B& j7 U# O r% ? v! O5.39.217.76燒臘店：後繼有孫女
1 R( X, B5 C. h, E, X2 n2 s4 z' Y公仔箱論壇在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」
5 v; u$ ~3 p6 [ a公仔箱論壇
7 e5 p% X+ R$ B8 Q+ R tvb now,tvbnow,bttvb9 f- b' J2 o. R+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; Q e2 `! y: `
# a) O! ]9 n1 `% q% E0 A9 v公仔箱論壇5.39.217.763 z% D& s6 Z. a& \
* O1 g' @% v4 B: k7 f4 h5.39.217.76■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。
: n& Z9 j9 H: n1 A' {4 Z- \tvb now,tvbnow,bttvb
; q3 N# o/ m' r- c; ^
7 f% M0 s: d! M, `! h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 h% V& w1 @+ B8 D
: T% e" p. p1 _& F6 ?) T5 V- L9 B7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K, U$ L$ q# ]1 C: b5.39.217.76
+ V1 N% X* f) Z公仔箱論壇■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。
- \ D- d' J( K6 b6 E* v4 m8 c0 t9 d" x5.39.217.76
2 u2 m+ X0 D: n/ i8 p+ x' L6 k6 F咖央多士$24
! p+ e! R8 l Z9 T; f' g' H 公仔箱論壇& \/ X- _* z2 u+ B9 {
高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。
9 F3 p9 D) u5 ~% ~2 S8 C* X1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ O0 e; q" [: M7 J+ t/ C
金華火腿炒飯$58( F) M" r# l9 x
 5.39.217.76# \ G% D" ~; A( S( V3 j
Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。
! }& ?0 m. j: V' |" Z公仔箱論壇（中環威靈頓街）: @& W: @) l7 {( ]
: e3 |( M* n/ j0 Z5 u; y' |+ R& e& y
拉麪店：媽媽當侍應
" ^# @" h6 l7 X) x, f' ?0 ^ tvb now,tvbnow,bttvb8 N) ?6 k# `1 R1 d- r o
1 O9 {+ Z6 U% c% A
「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。 ' h! S) j8 S/ O2 T* B2 `5 f
魔手蛋卷$30
1 [: G, Q1 x/ c6 D& a5 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 P, H& M* ?# @$ \$ W$ R) O6 g7 D
必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。
+ \$ ?( K/ i! T. Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 N: Q2 ?$ T! m9 _公仔箱論壇汁燒洋葱牛肉飯$65
2 Q1 i: }: P' @ \2 k7 U* b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?+ X& U0 l" F
即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。
7 ~8 Z$ r1 o% @ K6 C（大坑京街）
& a, h" h3 Y% E公仔箱論壇7 E; X9 P m q n+ l$ U% G) X
刨冰店：望女生性( I6 f* F7 }6 |8 J8 d, J% @
 tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 k0 ]; O6 n) O1 L/ S5 Z" g
5.39.217.76; g4 u1 L" J6 e
在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」
( G$ _/ K; A: x9 S3 K. p7 e3 G6 S! @
0 h# \/ ^$ q9 s2 a6 {公仔箱論壇傳統韓國花奶刨冰$588 j' j; T3 H' s; b* ^( M) H' g
4 J- s1 B9 E+ }# ~ ]% ^2 O; E% p12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。公仔箱論壇! I7 T1 q3 g3 U
: K7 a: }0 l0 h9 O, s6 E( T小食拼盤$168
0 ^) e) V3 J. X* n1 \# btvb now,tvbnow,bttvb
( a( E) _9 r8 r/ p% ?' ^有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。公仔箱論壇4 [+ }3 Z7 i7 w n$ }6 E
6 o! B3 j" c9 @1 g0 W) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘製韓式牛肉三文治$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _0 d- f) k& u! Q; V# [6 [/ j# M
, ]1 l5 f [: `; D# g牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。
2 ]/ v% \+ v7 ]' f kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（尖沙嘴漆咸道南）
0 t6 h" Y1 v% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d1 P! E" n# m( _8 }/ ?7 I! w
7 s& X8 d- a: Q8 L( o5.39.217.76■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。 tvb now,tvbnow,bttvb! R* D6 Y" F) L: P
|
發表於 2010-5-7 06:54 AM
| 