牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？
5 E% Y" Z1 Q+ x2 H公仔箱論壇
7 ?. E7 q- c; ]% jtvb now,tvbnow,bttvb星級甜品舖：一家四口各有分工TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w; f9 X3 m1 O g6 E3 v v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q. C% F& ]9 z8 j8 v9 c
6 R1 {+ f3 @. i% W! k5.39.217.76「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。 5.39.217.76/ r: c: o) }- e) t/ K
! d! c |! C: U% n公仔箱論壇芒果班戟$20
2 E: Z5 G/ F, l' K0 d5.39.217.76
1 T, ~9 }( b7 Ntvb now,tvbnow,bttvb妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。5.39.217.76* A( f; U" h: K0 \
公仔箱論壇) q$ z$ }) s: |: q6 b
榴槤水晶珠$305.39.217.76/ T" D0 F$ L, C( v" Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& r( V# i8 [
榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。
# ?3 ^5 B2 l2 u2 T9 v( e7 Atvb now,tvbnow,bttvb8 m( a, X( g- S6 K+ g
龍眼椰果冰$26
& N/ h* j, X: d; a* s9 T T: M" atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J2 |% P1 s3 S: E; h
人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。tvb now,tvbnow,bttvb' j( T: p" m) I( V
5.39.217.768 b6 c4 B( z3 T# i) q r
楊枝甘露$24
& g3 M8 R# j4 E A% ]: u8 S2 t
4 t; D0 f& z1 _4 K+ e色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。
. s+ I; I7 s% M @9 Z; N' X
) z3 X, c" Y- |, A( z$ G/ b0 i士多啤梨西米露$24
' J- Z+ d# v6 U0 a7 _5.39.217.76
_: [$ k- v: ^* M p西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。 5.39.217.76% v7 J M" v' |! k. U
$ ~6 T$ L7 I1 x
 5.39.217.76: k. H* X! L: X3 F4 v( X$ ?, x% \
■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。公仔箱論壇. T# v0 F$ t1 f5 J( O
（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）- g+ F2 m% T- V) R E
7 r* A: J+ M; N, Z& L7 R. I+ B& g
傷心冰室：媽得不到愛情 tvb now,tvbnow,bttvb2 f! m/ T! y, @: f3 ~9 ?% g4 l J/ m
「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」
- n* {9 ?0 u" W+ d7 w9 k. ]5.39.217.76
' W$ d. G5 U; P6 i( D3 Jtvb now,tvbnow,bttvb # h5 W) ?1 _" O1 b1 t; r
# N# h5 z: P: ?4 o5.39.217.76 2 m! Q% L1 b$ T
■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 z& l6 t! N& P* F* p
公仔箱論壇* p4 i6 g6 N2 k0 T$ v" e" Z1 F
- t! [2 I* _' [公仔箱論壇■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。
2 \3 B7 ^, h W8 R8 `6 \8 q
8 X* Q" s8 a+ V9 Z7 C/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 |8 h, B/ V% }5 N* ^
■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。
! \6 O, _7 D' ?* v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) }1 M, w2 g
花奶膏蟹蒸水蛋$59
, H( ?3 B7 ]/ }# [7 v M公仔箱論壇 : ^% R/ Y% C! w4 }) G! a
蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
/ ] Z. h. b. y5 Q+ i/ e2 h
& n: e- h9 p8 S鹹蛋蒸肉餅$48
- ]! l: {( ~3 m6 ~5.39.217.76
) |0 ]0 Z9 o0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。
5 y. j/ O7 G N( K+ \! y7 F+ E ^1 Y
口水雞$56tvb now,tvbnow,bttvb7 ?' }) L- y) h6 n' q6 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 [0 D6 G- y
另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。
9 ^8 y5 E5 \3 \( B2 x公仔箱論壇5.39.217.76. X* m5 T: `+ m5 a/ S
4 W' O& E) k# W; ^; Y2 w5.39.217.76■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。
5 D# c- O6 P+ H4 f; ztvb now,tvbnow,bttvb（大坑浣紗街）公仔箱論壇 H7 b2 ]- m# T
公仔箱論壇2 E% Z7 S' f+ q' t* J
燒臘店：後繼有孫女tvb now,tvbnow,bttvb" M7 t1 ]* A5 G/ Q! b/ c
在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」公仔箱論壇: M( @' @3 c7 L. K
i/ g) w$ j, L* e; n# s$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ j9 A5 _$ b- B
4 \ b: b" D+ }4 g
 5.39.217.76$ k$ J; i* M- s! x) _( H9 v6 m
5 R/ a6 _4 F" ?+ B; K% H5 z
 5.39.217.76" n" _! |9 g! D, V! { \# V) W; w
■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。
! q" D- r! L; L: R5 X" u3 N! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! ]* }/ ^0 M, V
 公仔箱論壇' g! S6 e4 X6 ^0 ?8 k
( }2 S3 A; w& X* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a+ a% d" d7 i# u' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& [, X: T' k, _ `+ C+ ]
 " Q- v( T% r( a5 s+ E
■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。公仔箱論壇/ k/ J/ i* k, L+ }! V. P
* a, [2 s% Q0 E- q; k- U5.39.217.76咖央多士$24- ^; H: w" _+ g& A: l8 g) m
# G6 H/ i6 X; k/ P" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。tvb now,tvbnow,bttvb7 j" V2 Z# [1 Z8 z5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% H; ~8 W5 H9 X
金華火腿炒飯$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: ^& M7 U0 k5 K% F( H
. | C' B) f. a- F. {" [公仔箱論壇Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。
3 b0 i+ y! U" h4 Y1 h& Z（中環威靈頓街）* b/ C/ F- _& Y- B
* d6 W8 G# [4 R' W% p( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麪店：媽媽當侍應公仔箱論壇+ C) \# ?/ D, q9 b* G- Z
 `# W9 T Z* C- L9 K% x# E
+ i+ s9 H' t/ `+ v公仔箱論壇「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。 4 }8 V" [. F+ T) u
魔手蛋卷$30
$ a' c! c2 f6 J! i# S. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m' B" p3 H- _0 S* d/ M' V! Utvb now,tvbnow,bttvb必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。 tvb now,tvbnow,bttvb C! Q3 }+ r/ g! u4 ~
公仔箱論壇5 y3 T2 C' b# h$ B& |1 I
汁燒洋葱牛肉飯$65
: u9 r. ], C. E3 ^5 ]* g1 _4 z4 ntvb now,tvbnow,bttvb
8 c8 a* D. ]" {, E' r即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。
& O% Z k* g9 @ | w9 U/ s, c公仔箱論壇（大坑京街）
A) w: U' M, h" q S# L+ p+ E ?+ [+ b5 L& {9 x" m- V
刨冰店：望女生性5.39.217.76: x3 v; F0 Y) ~
 " y; z1 z0 Z, f* R$ s, O
5.39.217.76( Z: D) V1 }9 N. `6 f! A C: V. `& N
在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」
$ W' Z) ~ `8 l: m' ]tvb now,tvbnow,bttvb
* R7 \. v+ F7 R8 v/ d9 r2 M傳統韓國花奶刨冰$585.39.217.768 `: t' ]& q8 j; k& G0 G
 4 _% P2 ~7 J" A0 Q3 o
12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。
% H3 w3 o, x% K$ [1 F8 O6 A8 }# Y4 _. D" @( I( B. l' \
小食拼盤$168
- s$ i7 F; m- `2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + [" I: Q4 d! ?2 ?- d+ K) s
有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。
: w3 n' a) x, C6 g* X' i) c ^tvb now,tvbnow,bttvb8 }" R* @% D. H/ e A" k
秘製韓式牛肉三文治$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {5 T9 E5 L; C0 U
 公仔箱論壇' H& b" D; l( c
牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。公仔箱論壇1 F& A, T, R7 `; z
（尖沙嘴漆咸道南）
' D& m7 b* C; K$ i2 m5 _% m- ttvb now,tvbnow,bttvb
& s4 n" F* s, q d7 k' y4 P9 i公仔箱論壇
. }; W0 r% s+ F, ]tvb now,tvbnow,bttvb■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。 ; U& H a1 [! u% O- |4 E, F
|
發表於 2010-5-7 06:54 AM
| 