本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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8 I4 t# t; R/ X; _$ Y# v# N公仔箱論壇特色：
" d }# E% {! D3 b" Y喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。tvb now,tvbnow,bttvb* V/ r" L6 @2 E, R0 l1 v7 D8 z0 i
用料：
$ i$ m* Q: X- O/ P糯米粉 160克9 D0 g3 n* d+ V% M" p
栗粉 60克公仔箱論壇2 @# b( o# E* h$ C+ {
糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb M+ K. |( E" \2 a/ I
水 300-320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l0 Y1 j$ ^! Z8 v# M6 O
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* F9 J- H9 V9 a+ W. {; F
香芋香油 適量 (用來調色)
$ Q w: b3 r9 V6 ^% T$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 適量 (一開四備用)
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" [9 u+ i8 n+ ^" X2 W! ]6 O4 L/ C* V公仔箱論壇奶黃餡材料：
% S; J# H0 h ]牛奶 250克
" e2 W- \4 x& ^8 D糖 35克
. s& w& L" ]2 \ t! D( A: X5.39.217.76牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 `2 j: V, o) n' F0 d
雞蛋 一隻公仔箱論壇1 p8 j& w/ D6 K& Z, T; s* N3 e
起士粉 (custard powder) 25克
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; t3 }2 B- b4 m! H; a9 V公仔箱論壇做法：
* C9 O' X0 o+ `' j( H# y/ x- O公仔箱論壇1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 _4 Z' H5 s! z/ H7 g
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；tvb now,tvbnow,bttvb% @- }7 P& T5 K1 }+ V$ [% q2 Z+ Y
3. 蒸好後取出放涼；
5 K% `- d1 u9 v# P" v) }7 a$ H7 X# |4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；公仔箱論壇/ O' N8 i# v- ^2 a l; Q2 M$ k9 Q; h
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；; J2 i& _7 {/ H0 m
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
( n" j/ U1 ` M. L7 U; N) g; Z+ A3 g公仔箱論壇7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；, f P% J, A0 s1 o+ }% C
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；tvb now,tvbnow,bttvb$ k) g# I& n2 p% v& ]% @
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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以下是餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, ~* U. K! {+ I, m( t+ o0 d# r
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
2 |" \ f8 M$ O% X6 M1 v* {7 O' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；公仔箱論壇% k: T8 f+ N6 q
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；5.39.217.763 [7 {( Z! ^6 i+ [
4. 倒入擠袋備用。5.39.217.769 K/ x4 k! k3 F2 i S$ J
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小貼士：/ [% A z/ V" E5 s8 |6 R7 ]
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 J* _$ Z" t: [% D! W, c
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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