本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
6 G4 M) L7 M$ K- K6 i* ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U( a( K$ V! g& a5 O) F
 公仔箱論壇3 N/ L5 y+ P" W n
4 c k; T& t- J; u特色：
7 i0 E: A7 _2 v" |公仔箱論壇喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
' A* j; p& l7 ~& v& H3 W4 S用料：tvb now,tvbnow,bttvb7 y" B7 M$ ]" g
糯米粉 160克
R8 k5 W2 X# @) D, e% j7 x栗粉 60克
^9 a8 \9 _5 |0 Y! n1 b- p糖 40克7 w7 v n/ H- g5 H# O
水 300-320克
, ^# a9 q+ ~: n$ e5 x油 1湯匙
2 c& J1 _& b: g1 L) `公仔箱論壇香芋香油 適量 (用來調色) 5.39.217.767 Y/ E7 D2 J% ~1 |% }/ V+ K6 S
士多啤梨 適量 (一開四備用)3 U8 Z) B7 b1 I2 k* `9 x; W
公仔箱論壇2 L. q* e4 L0 ?% z; ]8 ^& F5 H
奶黃餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb" ^6 e" e9 |2 V
牛奶 250克2 {; ?5 h2 e: G$ r2 a1 j5 W& l n
糖 35克
J! ]- V% @! T( e* W6 o9 m! G8 m牛油 20克
. Z4 c- W, k8 H; ], b: w# a雞蛋 一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?, Q6 N& ^1 Z" t
起士粉 (custard powder) 25克公仔箱論壇3 N e6 \7 M* W' D
- H n9 Y5 M0 x6 |* n公仔箱論壇做法：
) | i4 R' ?2 Y: M# ~5.39.217.761. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
3 H3 g. g& E. N: [6 c! ?7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p- l Z: R' a }0 d% [- y, |5 ~' D- l
3. 蒸好後取出放涼；公仔箱論壇# N* p& I5 E0 Y- ~3 l9 ^
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 r1 }$ O+ D6 I
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；; [4 R; H; p, X5 p6 m, W1 U# s- ^# \! Q
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z8 A& ]9 e' \' _: H
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
) o" O1 S) _& q4 d8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 ~# O, @' a9 U) q+ ^" ?
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V O( A1 U- g" G: H# o) ~+ Z
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以下是餡料：
& O3 Q4 Q' w8 W2 F: ttvb now,tvbnow,bttvb1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
5 @, \5 b" l( E) J. p: g9 h' |2 I" A5.39.217.762. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
6 d- `/ c; z- M5 y3 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；3 M9 o: R) o0 n# F
4. 倒入擠袋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% R4 Z4 I1 N
0 u8 }, S' L. r) `6 `0 m小貼士：
& {2 c3 P/ R+ @1 `% `5.39.217.76上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
0 f# r8 t- d2 R& L; [3 ]$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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