本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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特色：: a8 r6 ?6 {+ G6 n% T) ?% q) W8 p
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
' O3 M' d' P: m6 G0 ~) f/ w5.39.217.76用料：tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 U Y3 W8 l
糯米粉 160克
/ j7 m, [. q6 q0 I# ^栗粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q* l( k# S9 O6 b3 q
糖 40克" r e" ]. L. J# g: C0 n3 e! H6 Y
水 300-320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' ^( M ~* a0 E( {5 S
油 1湯匙
3 B; q9 w5 T5 u. \香芋香油 適量 (用來調色)
0 A1 E+ v0 O8 j! A* g' p# [& N3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 適量 (一開四備用)
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( V1 }3 N: `8 \' {4 D公仔箱論壇奶黃餡材料：5.39.217.761 A+ I+ W& V' k
牛奶 250克
4 v0 o: C, v* G- l) z糖 35克
6 s! j9 p0 L) W8 }2 E# j牛油 20克. ~3 a( P% D1 F" b. h1 o- k
雞蛋 一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, r* o: _# ^2 q/ ^
起士粉 (custard powder) 25克
4 G; Y6 {7 H5 P1 ~* g/ d公仔箱論壇
3 p! M4 t8 \4 \) G. |) m% Q& X/ a做法：
) |5 |4 N t9 A5 @! M Z, s! g5.39.217.761. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
; k1 q. z* S- Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
5 P& F( u7 i; a8 Q5 i$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸好後取出放涼； l6 Z3 ?: H" }$ \3 t7 D
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
' @# {" \$ x' ]2 b8 i7 Z2 U! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
* Q2 l' L9 x4 e* W# s% `$ c公仔箱論壇6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
* a4 t3 y1 C& V7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；+ x4 {7 G* }8 }% k+ }
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
9 n3 E M5 T5 r5 j& e$ E/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。4 m5 ^) l j7 O/ q
( y$ K/ W2 I4 u6 K Z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是餡料：
7 Q% Z2 s4 o6 [- v b1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；3 B8 v) C) B- K4 J0 ^
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
- b' d9 E/ ?* M$ y/ g! g5.39.217.763. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；/ ]8 Y3 G: T, `4 t$ T; L) T
4. 倒入擠袋備用。
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4 ?' e* Z! h2 j9 i公仔箱論壇小貼士：# ^' [& R/ Q/ }9 q9 I# z! }8 H& C
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
( V; d, e+ @5 h3 W" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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