本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 5.39.217.76; [; F4 o8 Q, J
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8 s+ ^: M, J7 i" C7 b5.39.217.76特色：
+ {2 c Q7 c" V! A- g9 Y: g4 C C. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。8 ~( q g5 ?4 ^7 D. U5 }& S
用料：
3 l4 p: N1 Z/ y' d0 _/ g0 E" r* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 160克
7 w1 x3 A; B* D7 v- [; d: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉 60克 h) E0 S2 C% I0 k1 \/ E, \# I7 ~* U
糖 40克
% X3 _9 p0 n1 R* l, k" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300-320克3 G, _6 c, _8 q9 f% {- M% s
油 1湯匙0 x6 t8 L0 o5 n9 `
香芋香油 適量 (用來調色)
. i+ S: i8 {, u* o# G' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 適量 (一開四備用)
1 ~& k2 H% M% [3 e. a# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ l. u* m. M- o1 }5 L
奶黃餡材料：
- x( K- y+ [( w6 m0 `8 ?6 O9 T1 H5.39.217.76牛奶 250克
/ y2 Y) K- h) Z8 A/ A% Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 35克3 t& V. j: Z8 j2 r& E
牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }' G. c! G6 L6 e r% J
雞蛋 一隻tvb now,tvbnow,bttvb- t. T' C5 V1 X9 Q+ k4 y
起士粉 (custard powder) 25克tvb now,tvbnow,bttvb5 c. B4 B8 W! v& }, z
2 j& A: @( e( x7 k, U公仔箱論壇做法：
0 z! m& K/ |- P }! o$ \- s$ M" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；公仔箱論壇3 V$ B) s5 z+ P' x4 E# N" Y' N
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
/ D! _! W$ [# P/ S3. 蒸好後取出放涼；tvb now,tvbnow,bttvb! R' ]- h% P& }3 L% D' u! Y, `
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；5.39.217.766 N/ e& i7 q* o5 P5 V: p7 [
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；5.39.217.762 U8 ?/ p6 h* o( A
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
8 m4 g& U' W' t8 J4 Q B5.39.217.767. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X& g8 [5 x$ \) S4 S" N+ D
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
1 j5 w( _7 @4 v9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {! y3 Z/ f* X3 O. p: k6 V! n' r
1 k' y2 | {0 D9 Q公仔箱論壇以下是餡料：
+ ?2 e7 \* C& z H7 I+ Y; l3 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；: v. |, p. i" F! D9 M
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
0 V) E; ^2 R* ?( Q0 S7 y; d' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；% Y! \9 m: S5 u+ r5 H" n- q% `
4. 倒入擠袋備用。2 L( X7 A p. v5 R# f) o# e7 L
8 t. }9 r: m2 f2 O% w小貼士：" \6 }1 l N+ j5 O: ]4 U
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R( j2 E* G) M$ p
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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