本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 0 s/ o) P8 F% t" @
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; f. s- b1 d7 e" ^7 a9 Y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
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用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B0 p* E9 E2 L5 z4 U8 A/ @( i$ s
糯米粉 160克
3 C0 M0 H9 o5 q! ]栗粉 60克
( _- x' N/ d) K; y公仔箱論壇糖 40克
" Y5 e2 L2 K6 t# i; k- N7 X: b公仔箱論壇水 300-320克
8 I" h; u5 J0 A# u: `5 S' g; Stvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙
3 q1 L" O5 F8 i& I) }' L/ G公仔箱論壇香芋香油 適量 (用來調色) tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 z6 b" g- w C8 G- K
士多啤梨 適量 (一開四備用)
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奶黃餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb! E9 l5 V4 B7 j6 |* Q( Z
牛奶 250克tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ |( l2 @; E8 x- q4 g- K T
糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e, [( [; v. V$ E8 e( P$ z
牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb! {% ~; Z3 A7 w8 d, p: ~/ j
雞蛋 一隻
+ d- i- R" y( _4 _9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉 (custard powder) 25克/ C0 [4 z8 w9 T) x# P
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做法：
$ }/ z. u& z* m0 w8 ^1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
7 @ m( X% M: g# \! ^5.39.217.762. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；5.39.217.76. s% d2 M. q/ H x# M, t
3. 蒸好後取出放涼；
3 G* X/ @" _. G: `3 n2 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
* p+ ~2 Y* ^8 R; W/ Q5 ~* ?# n5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K: I; I. h+ M+ D2 d
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
* c) U; F/ J% E5 i7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
8 P' j6 W2 x2 u" D& K2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；公仔箱論壇9 U$ O3 W9 r( @ s
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
6 L J. U. v$ c% Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. z/ S( r! u/ B+ ^9 \/ H, D7 N
以下是餡料：
: I/ ^/ l" s9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
( C! [4 J- {& L$ {; \公仔箱論壇2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；tvb now,tvbnow,bttvb/ d! G- ^/ j# X# V
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；5.39.217.76. E* t3 \$ k/ U- d* v" y& F2 d- T
4. 倒入擠袋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S1 K8 d% z. C
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小貼士：& I. F) [# T, B2 g1 y. a2 q
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
' [+ m+ ?2 C0 q: U( b, B公仔箱論壇下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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