本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯
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用料面餅用料：tvb now,tvbnow,bttvb' |/ n) \$ P) i3 A1 E+ X! u
麵粉250gtvb now,tvbnow,bttvb; u, t( G" F* f1 W- [
酵母1茶匙（5g）tvb now,tvbnow,bttvb: h5 o5 H* \, A/ x$ Z
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大黃800g（切片）7 u3 n8 I+ a6 D* c0 n9 M6 J
杏仁片60g* d1 n" k8 r% k+ Y
淡奶油300ml
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草莓果醬150gtvb now,tvbnow,bttvb5 K! ?2 r$ S2 }: i; a6 ?" w" I
糖粉150g
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2 B+ s ~, f4 W1 l, o/ A- x$ d' G公仔箱論壇面餅做法：
$ Q. ]+ s' U% l3 J" h8 U' J公仔箱論壇1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i6 k, }2 l; j2 M" Z
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2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。
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7 v. s: \+ g* M% F' N- g) ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。
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餡做法：
5 [: V- P/ [5 w8 g6 p. b# P" W5.39.217.761. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。
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1 R) [& h. S; N2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。& G6 k1 _6 g* \$ Y( ~8 w& p2 p
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烤制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C( C) `! q1 w0 e0 A
烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。! m& _* a" t) N* w4 F
5.39.217.767 z: G% \8 [2 a" `0 U8 E
* l) ]( M7 O8 h小貼士：
$ [2 E0 r# \! b5 n) y5 ~* l大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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