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[甜品] 奶香栗蓉羹

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:01 PM 編輯
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冬季氣候乾燥,特別適合喝糖水。這“糖水”可不是指加了白砂糖的開水,而是各式滋補的甜湯。看似簡單的糖水,其中也隱含了不少的學問:食材的搭配、火候與時間的掌握。精心煲煮的糖水,不僅滋補養顏,且可生津補氣,是很好的養生之品。
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用料:
5 q1 y2 N  b/ C2 z/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮栗子仁    200g/ t' L! _5 b8 J- I! C, m. w' @0 U
罐裝甜玉米粒    2湯匙(30g7 D1 v) S5 [1 V; k0 [$ d. ^+ b5 o
牛奶    100mltvb now,tvbnow,bttvb/ ~0 b; H+ @6 p0 V  b
綿白糖    2茶匙(10gtvb now,tvbnow,bttvb8 L5 R& L2 X3 m- M  A: X' F% V

5 J5 P  p8 K' w6 ^8 W& G8 o做法:tvb now,tvbnow,bttvb) g, ]5 G+ S' E9 Z2 D
1. 栗子仁放入小煮鍋中,加入適量水,中火煮約20分鐘。
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2. 煮好的栗子仁撈出放入攪拌機中,加入適量煮栗子仁的水,攪打成栗子蓉。5.39.217.76/ r+ e; B# Z& ~; L' F* d, X, j
3. 將攪打好的栗子蓉倒入煮鍋中,加入牛奶、水(可根據個人對稀稠度的喜愛添加)、甜玉米粒,煮沸後調入綿白糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 Z* w0 _& A5 {- j& D. b8 {

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小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb7 T" s% Z8 t$ _" M6 r, Y  b8 F
如果是帶殼生栗子,可將栗子對半切開,放在水中煮5分鐘,即可較容易地去掉外殼和膜。
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栗子富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、植物纖維等營養,是冬季很好的保健食品。
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