[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料5.39.217.76; a* P( F7 U1 S; W4 F
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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汁料6 N5 I' O' E) l1 l
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許公仔箱論壇, Y: z- U$ P" O) Q  ^. {6 c% j
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! \, X! @0 J  t% P做法       
& M8 G! s2 D& }; Q+ [tvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。公仔箱論壇3 h1 y4 Y+ \& u' |0 V! ^; Y" e
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( v% m* K$ v. A8 h4 _* Q, _# Y3 G9 x
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。3 e4 E9 ^' n/ b6 E8 u+ I( ]6 {3 }
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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