[中式食譜] 薑葱灼魚皮

nt1972

公仔箱論壇* x. d" `# O& F+ L% w6 q# @- r
3 t3 q& m) V, b. A; o4 ]
材料
0 O2 J) {' S2 Y9 e9 B5.39.217.76鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
) t$ a, m. c" W. o6 S! x2 l
# o, J# Q" _$ Y5.39.217.76汁料tvb now,tvbnow,bttvb2 ~4 E. V9 U$ B( ?0 c+ p' P. v9 K
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 V! l, r# h% k

8 I% M* U# t! S/ @. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' |3 N0 i3 m5 m1 I! _' L
做法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q$ k7 f/ p: Y2 U+ v9 [
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
2 @2 w4 M' a; j  E9 ^
' b0 b7 k' h( N3 q; v公仔箱論壇2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
% U2 v& X3 {6 N5 k: T公仔箱論壇5.39.217.766 e3 F: I6 B0 O6 B* p
3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
% ~8 v, k+ A6 b公仔箱論壇3 ]" t( g' p, h9 I* n  H
4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
. Z$ ~5 l2 y$ A. E8 E2 Z( D+ i3 z$ Z+ G公仔箱論壇
' W& ]3 c% d6 `  J       
/ F0 b$ W4 Z6 H! ]5.39.217.765.39.217.768 u1 K2 b3 ]+ h4 }