[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料
6 @$ M! u7 c4 V5.39.217.76鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量5.39.217.76& \1 M, p  }2 Y" D- q6 |. k
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb: K. a! @8 P! s
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ Z: f* W* g( k8 h) j8 S

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/ e# L  R; r$ ^: R& o5 ]6 H0 t做法        1 A6 A0 ?. }2 Q( ?/ B
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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! p" r$ h7 r( N3 ~( u0 i% s( m; w8 l1 M2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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' i. w% q, R5 H! x% L; P4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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5 U- U. D  M( f8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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