[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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1 U" s% v1 I' w5.39.217.76材料
* P6 I/ H# a6 ]6 G6 r鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F, E4 T% c0 t  E
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 O4 a0 n: @+ D& h9 k
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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0 p( q9 P/ {: |9 G做法        0 z! \' a8 u( {' U( P! Y+ C
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb9 H" C9 r: Z, w, ]

& o" d7 L# f1 C& Ktvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。6 s) N  ]( _; D( }/ L, l( V; E9 ]
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' C8 T# W4 C) e0 g; h0 n( Z; G

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