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材料
e9 Z0 @, t1 w# y& q油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉公仔箱論壇" l+ X4 b6 G$ |2 W
6 ]0 K+ J5 ~9 T8 o) s9 M# Q9 g D調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 O1 H' s( R# y( I6 V
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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9 `; ~- N' I4 ^ ?; Q. v7 a做法 公仔箱論壇) u5 U- f0 E0 t/ C+ S$ A5 A
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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& i" x+ [: y) y7 Y/ s5.39.217.762.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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& R/ n1 v6 u* D4 U5.39.217.764.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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