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5 s5 L/ T. z* T/ i$ N, i: a1 ?5.39.217.76材料
G5 D5 e9 D' z7 C; B油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 m) q4 K" ~* V+ H
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。公仔箱論壇% q: ~2 A' G3 Z; C
! W v6 D' C% q w4 o2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。5.39.217.76: D, J6 {; v: D8 [6 G
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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