[中式食譜] 鬼馬魚崧

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* ]6 f" i( L( @* I$ _5 q5.39.217.76材料
- Z9 A- H- T# I( e, a* B5 j5 |6 F公仔箱論壇油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉5.39.217.76/ \" Z' `8 V' v& p

' v4 t) b0 B. v, \9 O5.39.217.76調味料' ^4 q. Y2 g7 O: x
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
! a) o; f, H3 q4 }! w5 D! G" N公仔箱論壇5.39.217.76& M4 {" ], A7 L% I' F8 a: O& \

+ V% T( w9 r. T# B- }; ^" ]5 G9 F: N做法
- U* p5 U% ^  N3 I- S7 J" p/ h# Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。5.39.217.76% R) t* T, n" X6 F

9 J4 o% {4 ~) Z2 o; ^4 a- U1 Z) h2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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+ h% m9 F# k$ [1 y( Htvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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$ M& j2 X9 T- Y6 g+ q" t/ E5.39.217.764.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ c" n  A% V& m( N7 ?

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