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材料
, @2 T! N3 r5 J* y# Q公仔箱論壇鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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做法
' C" ]) C- _/ x- J0 \1 F5.39.217.761.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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# L! H9 L: E+ d0 h" W% Y6 d2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。tvb now,tvbnow,bttvb% Q; N8 I# U% v, M% Q. l0 f
1 C! X- K, q7 e) J d, ~5.39.217.764.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 公仔箱論壇7 D6 ?" U6 @7 ?+ p
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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