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材料 {, D u. h& z( ~4 \* A
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇) _0 H( r" P/ ~ L
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7 n& z1 ?8 ^( Y Z9 J# n6 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 L9 T" X/ M8 o+ s& f/ V+ I @tvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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5 a9 l% C% E4 ]; S3 n5.39.217.762.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。( T+ A" n3 O: Q" A2 z9 M7 ^
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 1 B Q: W: A h% O* ?2 D
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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