[中式食譜] 鯇魚片粥

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7 f" y: D9 h" R* n9 N材料1 d+ P8 F# P  l8 A" e& r. k( Y
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 n0 j: S% T

5 z5 A- g0 D* P. I3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法5.39.217.76% t5 G& W& j( U, L4 p3 Y
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。  _; `; A, k8 z4 }3 D; z! n; H

; r/ p. \" z, S' B7 {! c4 u$ qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。) Q* c* L# k, ]$ d/ {

: ?# x7 R* l( j$ O( Y+ c5.39.217.763.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。5.39.217.763 \# q+ r0 Q& t) V* e1 |$ q1 E, G

0 F( d* ]2 c: }) Y/ A公仔箱論壇4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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