媽咪大晒，起筷！叫得起筷，當然是吃中菜，你我應份在母親節媽咪，貪靚媽咪嗜愛中菜？就來個中式美容宴吧，越吃越靚越開心，最尾吃多個哈哈笑壽包，保證媽咪讚你一個二個乖。
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份量十足捧肚走
' Q4 j% T$ r) r- k0 l" ptvb now,tvbnow,bttvb香港是唐人地方，媽咪未必喜歡刀刀叉叉，吃中菜比較比較合家歡，有上海點心狀元之稱的「王家沙」，也應節推出母親節套餐，不少菜式更有食療美容功效，「金裝美顏宴」包六小碟（葱油紅蜇頭、野生金針菇、五香牛、醉嘉美雞、鎮江肴肉、青芥鮮螺片）、乾隆乾燒明蝦、菜膽雲吞雞燉翅、原條蝦子大烏參、古法蒸大桂魚、秘製神仙雞、高湯腿茸莧菜、鮮拆蟹粉小籠包和哈哈笑壽包，六位用$1,888，十二位用$3,588；「明亮美肌宴」則包六小碟（四喜烤麩、蒜茸拍黃瓜、五香牛、三絲粉皮、鎮江肴肉、青芥鮮螺片）、清炒河蝦仁、菜膽雲吞雞、葱爆大烏參、松子大桂魚、脆皮葱油雞、鮮番茄莧菜、蘇式鮮肉小籠包和哈哈笑壽包，六位用$988，十二位用$1,968。不敢說平通街，但望餐單菜式，收費算合理，始終大時大節，不當你羊牯任劏已叫好，何況碟碟份量十足，保證你捧着肚子走？+ ]7 n3 m1 |! `9 w% `
/ Z6 I7 R: @# ~! u4 ^: g醬汁撈飯吃一流
/ R! v* z* `4 X! y母親節套餐有誠意，絕非全部用回舊菜式東拼西湊而成，新菜式有秘製神仙雞，用豬手配三黃雞燜製而成，豬手骨膠原含量高，燜得軟腍，入口即化自行骨肉分離，三黃雞足有二斤半重，肉質嫩滑雞味濃郁。我吃過，最精采是那個稠稠的汁，鮮香到不得了，撈飯吃一流，問何以叫神仙雞，師傅鬼馬地答：「好食到升仙嘛！」是誇張了點，不過到大家開心。前菜推介青芥鮮螺片，芥辣經特別調製，入口不會有直攻腦門的麻痺感，反而帶點微辛，配豐腴多汁的螺片極具新鮮口感。若媽咪平日也愛呷點紅酒，那醉嘉美雞也不得不吃，嘉美雞出名含豐富骨膠原、脂肪少，加紹興酒入饌帶濃濃酒香，作為前菜非常醒胃。至於傳統菜式如乾燒明蝦也列入套餐之內，大大隻六吋長海中蝦開邊炸至企身，淋上秘製辣汁，辛辣得來吊出蝦鮮味。收到風，套餐推出後很受歡迎，又一城分店差不多訂滿，黃埔、香港仔及圓方分店還可預訂，想訂枱，要快。
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" p( b& d. r& j" M2 u( e秘製神仙雞tvb now,tvbnow,bttvb; s- ~$ m- z. W8 j: e/ D6 R
( j4 z! O7 R8 W# X* E1 d- c. ?$ {- H/ T公仔箱論壇全新菜式，三黃雞和豬手獨立烹調再混合燜製，原隻砂鍋上，你要左髀我要右翼，一家人熱辣辣同吃起筷，猶如吃盆菜般熱鬧。 5.39.217.76. m$ o, H/ Q. u4 Z3 `
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菜膽雲吞雞燉翅一鍋足十二位用，用上二十四両白蟬翅，翅針粗而腍滑，配雞湯茨汁，濃郁鮮香，其豐富鈣質及鐵質可預防骨質疏鬆。2 a3 G* Q' z y! q
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醉嘉美雞（前）、野生金針菇（左）、葱油紅蜇頭$ @7 K1 {1 u/ K1 @4 p: h, Q
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嘉美雞皮薄肉嫩脂肪少，製成醉雞酒香濃；愛素必試野生金針菇，菇味濃郁口感豐富；紅蜇頭麻油味香，清淡超爽口。
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( `3 m- R( y; `松子大桂魚
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招牌菜，斤多重游水桂花魚拆骨，考手工考刀工，上海米醋及茄醬煮汁淋面，放凉吃外皮依然鬆脆。公仔箱論壇1 a! L% q0 n! D
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葱爆大烏參
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澳洲深海兩頭乾大烏參，肉極厚，浸泡個多星期才完全發起，配京葱入饌，海參鮮味突出，入口腍滑。 tvb now,tvbnow,bttvb' X* C2 t- `& w5 G) d! o" ~
) M5 B1 |1 {* P/ C8 Y! E4 t公仔箱論壇青芥鮮螺片（右）、四喜烤麩（左）、蒜茸拍黃瓜, |& X" A- ~8 V5 z+ [* U
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必試青芥鮮螺片，青芥經師傅特別調製，味道微辛辣，汁豐肉厚的螺片蘸之，味道清新又搭配。
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* O! M, a" w. g5 f4 ^& j. |乾隆乾燒明蝦
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海中蝦炸至企身，排列整齊，配鮮艷橙紅辣汁，賣相靚絕，一道菜足有十二隻大蝦，逐隻炸才有如此精緻外觀，考功夫。$ u3 ]. H8 C! ]; c
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乜東東菜名？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g0 |7 R+ t6 n: t& K, s
/ { a0 B k% J5 Z" P1 ^Xiao Lung Bao=小籠包
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% ~4 v6 H$ S# C7 X2 }. u! a) Y公仔箱論壇「王家沙」又一城分店設計時尚又富傳統色彩，用類似中國屏風包圍全店，更以現代藝術書法，把菜式名字的國語拼音「巧妙地」寫上屏風之上，數個英文字母合體成一個疑似中文字。起筷之前不妨猜猜，考考自己眼力。
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: V; ]. \$ U# o; ^8 rHun Tun Ji=雲吞雞
! D- E; F- w- q/ W# U$ n5 N公仔箱論壇
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" N* `! R/ |0 S4 W& GCiao Xia Ren=炒蝦仁
) L8 m! D5 K/ x' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) s8 T- J2 Y# {. @
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! X1 k( p2 B2 m7 |; T( x王家沙 (九龍塘達之路又一城)$ z% `4 v# b. k" y4 ?% L) D+ _
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發表於 2010-5-6 06:47 AM
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