[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。
9 {6 q1 S# D1 u9 c9 ]8 `6 h" Z# I公仔箱論壇【原料】
3 h$ ]/ R& T+ A银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 公仔箱論壇$ |* b: Z/ G/ n4 h8 h
【制作过程】
8 Q. E8 [- T  `1 y' `银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。