[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。 tvb now,tvbnow,bttvb( k* G2 H( V% A( X! {
【原料】 公仔箱論壇3 J) O, s" c6 ]  V
银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
" B! J' ~7 C0 ^) N2 M! \3 M【制作过程】 % O1 |7 @. u1 J2 U
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。