[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： 7 v8 }3 p( Z5 L# k, U
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
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精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 k4 z$ ~0 m0 ^8 B
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 a" I. }# p- {: S6 G
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 公仔箱論壇; _* ^1 S! \  ~' a' a
技术要领：
& v  j, o8 C% o公仔箱論壇面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。