[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： ' I% v' `, W4 ^( M
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 公仔箱論壇" u/ }/ X$ U" i( M4 a0 Q
材料：
( |9 l# N8 ^" b% ~, f; K精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 3 _! q. g/ Z$ V* u3 A+ k6 P
制作方法：
3 _# G7 f3 s) A4 L7 j面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B% Y6 |) Q" T1 h# t# [
技术要领：
, L* c( n9 X9 d4 F8 P$ L5.39.217.76面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。