[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
& O( u1 d( l) J$ N" x公仔箱論壇面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
8 A3 a9 a6 f) }7 Y% A5.39.217.76材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: |0 L. x1 l6 N4 h! ?1 r; w7 ~
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 $ q- o2 s1 x+ I/ i( z! x
制作方法：
5 F1 ^) j7 K, A' \面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 公仔箱論壇( V/ }, x0 Q  A5 B6 l
技术要领：
0 p5 s& j; g! }$ X- S+ H# wtvb now,tvbnow,bttvb面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。