特点：
# q9 j" P( }8 m. t0 L6 {/ a% e面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 8 C: a* V3 N" {% Z1 z6 f. h
材料： ( l# `7 s& S3 A5 g
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
+ C- S: u1 P# s+ I" s* K5.39.217.76制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 Y, k# H7 @3 e
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
( @3 u. z. V* z+ z( ~0 q+ ]# F$ X公仔箱論壇技术要领：
m E9 [4 z' O! _, R6 N# X1 i3 a8 Z面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。 |
發表於 2010-5-5 06:47 PM
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