原 料：
! S* K( }! W: V& @: V- N- n2 n9 s) V公仔箱論壇 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 5.39.217.76" U! U# I2 n1 g: H5 [( o# B
制作过程：
* S `* E5 n* [2 c0 @+ V公仔箱論壇 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. tvb now,tvbnow,bttvb' y& M( Z6 P1 J' ~! C) k- T
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 5.39.217.76# o2 J% S5 \- ?- n2 O8 Y( l
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. tvb now,tvbnow,bttvb' h8 }* I/ H; T, \# `+ q
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
, N% b* D; \& K! |9 ?* w5 U5 \- h公仔箱論壇 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
| 