原 料： tvb now,tvbnow,bttvb! i$ g+ t# [/ \0 ?* P
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 5.39.217.767 t# j9 v1 J$ U7 F2 s; u3 Y1 ~
制作过程： 5.39.217.76- A }' k. B* g8 J
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. tvb now,tvbnow,bttvb: A1 P: O' c; S+ j; N
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
4 g% O/ k5 C& Z$ x公仔箱論壇 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
0 `: @. O! |) q; t. i! d1 Wtvb now,tvbnow,bttvb 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
& R: y# h' r0 f8 I4 [7 y 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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