原 料：
2 C3 _# Y8 Y8 B% M9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
9 B+ U/ o, A! N* t/ f公仔箱論壇 制作过程： 公仔箱論壇2 M( J! v) D6 W2 T$ U4 X' ^
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
: t# ^" A. {( L; V: P公仔箱論壇 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 2 R. w8 }4 n) c- A, r& q3 A. _- a
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
5 T; Z0 ?% {) x0 M9 y: M 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
4 u1 b4 I; g2 \7 Q$ U1 y 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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