[美食介紹] 炒桂花翅

咖啡愛奶茶

主 料： 翅米3两，（即已剥制后的小鱼翅）。 ( s' P4 }8 G, R; p# L5 f% X( }& G
配 料： 香菇丝0.5两，鸡蛋2个，精肉酱2两，葱珠和川椒末少量。 5.39.217.76: D7 I: A/ d- w& z6 V; A( M
做 法： 先将翅米焖热，拌上述配料及盐，下镬油炒，起菜时加麻油。
$ ?3 T7 D2 J- ?0 n特 点： 桂花翅米，色鲜而香浓，也是上品。