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材料
& P& u2 ~2 g o1 K5 ]6 _5.39.217.76紅椒/黃椒/青椒各 1個、帶子 8粒、粉絲 2小紮（浸軟）、葱 2棵（切段）、洋葱 1/4個（切絲）、薑 2片（切絲）、葡萄籽油 2湯匙
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* x* r, {9 Y5 o& J8 t5.39.217.76調味料
2 k: ?7 S* Z7 o' J @9 H/ A( t8 q鹽 1茶匙、無味精雞湯 1/4碗 帶子
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醃料
1 B6 q3 O0 W+ l) W0 W4 z/ O公仔箱論壇黑胡椒粉少許、鹽 1/3茶匙
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1 Y) ^7 {0 `) i: \' O" O公仔箱論壇做法, E* |3 f0 H( K# J
1.帶子洗淨，用廚房紙吸乾水，加鹽及黑胡椒粉醃 10分鐘。
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2.將紅黃青椒去蒂、去核、切絲。公仔箱論壇5 H/ X* e" W i2 [( ~
2 z0 Y4 b& r6 k* M8 i6 f5.39.217.763.粉絲放入滾水煮至軟身，然後瀝乾。公仔箱論壇/ [% V9 O4 N, m6 J* Y
/ k; _% R! ?# F. f4.燒熱鑊下葡萄籽油，用中火爆香薑絲、葱段、洋葱絲、紅黃青椒絲，然後盛起。
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5.於同一鑊下帶子炒至半熟，加入（ 4）炒勻，再放入粉絲及雞湯煮滾，加鹽調味，炒勻即可上碟。
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發表於 2010-5-5 06:56 AM
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發表於 2010-5-5 12:10 PM
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