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吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子..
. l% b, _# g, T8 v6 x* c因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^ tvb now,tvbnow,bttvb& G0 c; m7 C1 J
经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦.. . c5 F' W* l6 ]+ w$ m; L
之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法.. tvb now,tvbnow,bttvb0 |4 I$ J/ S) j; a
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5.39.217.76) E; F9 K4 Y# z! x7 R: V; G* s
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材料Ingredients: 5 }( D3 ?9 p0 _" Q5 S; B
a.花肉500gm切丁
0 U4 ?, Z( H% rb.葱头仔6颗切薄片
; V# k$ z+ }% I4 L2 h+ P8 u4 btvb now,tvbnow,bttvbc.蒜1颗[全颗]
' ^# U7 R" G3 X/ m, V; R6 M1 L& gd.蒜1/2颗[切碎]
0 L) r2 r8 o7 We.姜3cm切碎
* m9 N9 `% d# b公仔箱論壇f.桂皮1条, 八角1颗
, C9 X8 |+ N0 v. J; h, M7 o* [tvb now,tvbnow,bttvbg.辣椒干3条[用热水烫过备用]
" N1 h7 d- |5 N, c公仔箱論壇h.清水1杯半 , c" \5 u2 f! Q- s& j
i.小白菜1棵烫熟备用 2 j4 e* z! E @1 W3 h0 s( ~* G' l1 f
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调味Seasoning:
# x4 V& d( [) W9 p# T公仔箱論壇黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许 ' I6 {! B$ b0 U0 G
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做法Methods:
6 a; g! D$ e* e. o: M! Z3 n3 [1. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用 8 c A" r9 v( |' M( W( {
2. b用小火煎直金黄备用 5.39.217.76* v' b9 n, _8 W8 X
3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟
) W2 Z# A8 d' T% X" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟
) q: Q0 c; u& Q$ N! n5. 搭配i趁热享用!
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 5.39.217.763 G6 l1 ]: J( s( g
6 e( Y, {7 k: e8 [6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多的食谱: 请按www.ahteekitchen.blogspot.com
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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